시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

구운 감자를 가장 맛있게 만드는 방법은 오븐이 아닌 야외 그릴을 사용하는 것입니다. 숯불 향이 더해져 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다. 숯불 그릴과 가스 그릴 모두 사용 가능합니다. 감자를 직화로 굽기 때문에 두꺼운 알루미늄 호일(혹은 일반 호일 두 겹)을 사용하는 것이 중요합니다. 감자를 하나씩 호일로 감싸면 더욱 풍미롭고 맛있는 구운 감자를 만들 수 있습니다. 버터, 사워크림, 파를 곁들여 드세요.

재료:

• 러셋 버뱅크 감자 4개 (중간 크기)
• 올리브 오일 2큰술
• 소금 버터 (곁들임용)
• 곁들임용 사워크림
• 다진 쪽파 (곁들임용)
• 특수 장비가스 그릴 또는 숯불 그릴

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 차이브, 크림

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준비:

1단계
• 그릴을 중불로 예열하세요. 작은 칼을 사용하여 감자에 각각 4~6번 구멍을 내세요. 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 간을 충분히 하세요.
2단계
• 감자를 각각 30cm에서 30cm 크기의 두꺼운 알루미늄 호일로 감싸서 그릴 위에 올려놓으세요. 숯불 그릴을 사용하는 경우, 감자 위에 숯을 올려놓으세요. 뚜껑을 덮고 칼로 감자를 쉽게 찔러볼 수 있을 때까지 50~60분간 구우세요.
3단계
• 그릴에서 꺼내 5분간 식힌 후 포장을 벗기세요. 버터, 사워크림, 다진 쪽파를 곁들여 감자를 드세요.

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