시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 1

으깬 감자에 토핑을 얹어 먹는 걸 좋아하지만 오븐에서 한 시간씩 굽는 게 싫다면 이 레시피가 딱이에요. 단 몇 분 만에 감자가 속은 부드럽고 겉은 바삭하게 쪄지거든요. 게다가 오븐을 켜거나 주방을 뜨겁게 할 필요도 없으니 금상첨화랍니다.

재료:

• 러셋 버뱅크 감자 (중간 크기 또는 큰 크기) 1개
• 올리브 오일을 살짝 뿌려주세요
• 무염 버터 1큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

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감자

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준비:

1단계
• 포크로 감자의 양쪽 면에 각각 4~5번씩 구멍을 냅니다. 깨끗한 키친타월을 물에 적셔 물기를 꼭 짜냅니다. 감자를 젖은 키친타월로 감싸 전자레인지용 접시에 올려놓습니다. 전자레인지에서 강으로 5분간 조리합니다. 키친타월을 제거하고 감자를 뒤집습니다.
2단계
• 감자에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 뚜껑을 열고 센 불에서 3분 더 조리합니다(참고).
3단계
• 포크로 찔러 익었는지 확인하세요. 감자가 덜 익었다면 포크로 쉽게 찔러질 때까지 1분 간격으로 더 구워주세요. 버터를 곁들여 소금과 후추로 간을 맞춰 드세요.
  
  메모
  
  전자레인지 출력에 따라 조리 시간이 더 오래 걸리거나 더 짧아질 수 있습니다.

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