컨트리 스타일 구운 감자
투표 수: 3
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
먹음직스러운 검은색 그릴 자국이 생길 때까지 구운 고구마 웨지는 일반 감자보다 훨씬 건강하며 거의 모든 식사에 곁들일 수 있는 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 또는 디핑 소스에 찍어 간식으로 즐길 수도 있습니다. 굽기 전에 고구마를 부드러워질 때까지 삶은 후 웨지 모양으로 썰어 그릴에 올리세요. 이렇게 하면 고구마가 타지 않고 속까지 완전히 익을 수 있습니다. 고춧가루는 독특하고 매콤한 풍미를 더해 고구마 본연의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 올리브 오일을 살짝 뿌려 맛있게 드세요.
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레시피:
냄비에 큰 고구마 2개를 넣고 찬물을 부어주세요. 중불에서 끓이다가 고구마가 칼로 쉽게 찔러질 때까지 25~35분간 삶아주세요. 물기를 빼고 살짝 식힌 후 1.2cm 두께로 썰어주세요.
고구마 웨지에 올리브 오일 1큰술을 바르고 고춧가루 1.5작은술과 소금 한 꼬집을 뿌립니다. 중불에서 한 번 뒤집어가며 양면에 그릴 자국이 생길 때까지 2~5분씩 굽습니다. 구운 고구마 웨지를 접시에 옮겨 담고 올리브 오일을 살짝 뿌린 후 플레이크 소금을 뿌려 완성합니다.
비슷한 재료를 사용한 레시피: 고구마, 바다 소금 플레이크
레시피 작성자 - 발레리 베르티넬리(Valerie Bertinelli)는 미국의 배우이다.
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