시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이국적인 소스를 곁들인 생기 넘치고 인상적인 새우 전채 요리로 손님들을 즐겁게 해 보세요. 큼직하게 구운 새우를 신선한 살사와 함께 유리잔에 담아 제공합니다. 망고, 할라피뇨, 적양파, 고수를 넣고 라임즙으로 간을 한 이 살사는 과일의 달콤함과 고추의 매콤함, 시트러스의 새콤함이 조화롭게 어우러져 밝고 상큼한 맛을 선사합니다. 플랜틴 칩을 곁들여 내놓으면 더욱 맛있습니다. 하와이 테마 파티에 완벽한 메뉴입니다.

재료:

• 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 700g
• 다진 신선한 고수 2큰술
• 껍질을 벗기고 씨를 제거한 큰 망고 2개를 잘게 썰어주세요.
• 라임 2개의 즙
• 할라피뇨 1개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것
• 빨간 양파 반 개를 잘게 다진 것
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
• 플랜틴 칩 (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

새우, 망고, 할라피뇨 고추, 라임 주스, 고수, 질경이, 바나나칩

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준비:

1단계
• 중간 크기의 그릇에 고수, 망고, 라임 주스, 할라피뇨, 적양파를 넣고 섞습니다. 혼합물의 절반을 입구가 넓은 유리잔 네 개에 골고루 나누어 담고, 나머지 절반은 토핑용으로 남겨둡니다.
2단계
• 한편, 그릴이나 그릴 팬을 중불에서 센 불 사이로 예열하세요.
3단계
• 새우를 큰 볼에 넣고 올리브 오일, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 잘 버무립니다. 새우의 양면이 분홍색이 되고 살짝 그을릴 때까지 1~2분간 굽습니다.
4단계
• 새우를 살사 컵 4개에 담고 남은 살사를 얹습니다. 플랜틴 칩으로 장식합니다.

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