마늘 소스에 구운 새우
투표 수: 9
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
바비 플레이는 그의 섬세한 요리에 두 배의 풍미를 더합니다. 새우튀김먼저 마늘과 회향씨 혼합물에 재워둔 다음, 레몬 향이 나는 소스와 버무려 제공합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗긴 큰 새우 12마리
- 카놀라유 0.5컵
- 마늘 10쪽
- 굵게 부순 매운 고추 플레이크 1/4 티스푼
- 갈은 회향씨 1티스푼
- 소금과 갓 갈은 후추
- 무염 버터 110g
- 큰 레몬 1개의 껍질과 즙
- 다진 타라곤 잎 1큰술
- 다진 신선한 타임 잎 2티스푼과 장식용 타임 줄기 약간
- 다진 신선한 파슬리 잎 1/4컵 (장식용으로 추가 사용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 새우를 큰 오븐용 접시에 담으세요.
- 카놀라유, 마늘, 고춧가루, 회향씨를 작은 푸드 프로세서에 넣고 마늘이 페이스트처럼 될 때까지 갈아줍니다. 새우에 이 페이스트를 넣고 버무린 후 30분간 재워둡니다.
- 그릴을 최고 온도로 예열하세요.
- 양념에 재워둔 새우를 꺼내 소금과 후추로 간을 합니다. 새우가 노릇하게 익을 때까지, 한쪽 면당 약 2분씩 굽습니다. (팁: 버터 소스에 계속 익기 때문에 중간에 한 번만 구워도 됩니다.) 구운 새우를 접시에 옮겨 담습니다.
- 그릴 석쇠 위에 큰 냄비를 올리고 버터를 녹입니다. 레몬즙과 레몬 제스트, 타라곤 잎, 타임을 넣고 30초간 볶습니다. 새우를 소스에 넣고 1분간 더 볶습니다. 파슬리를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 새우를 접시에 담고 타임과 파슬리로 장식합니다.
카테고리:
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