태국식 마늘 고추 소스 구이 새우

투표 수: 4

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 에피타이저로 4인분입니다.

태국식 마늘 고추 소스 새우 구이 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 생새우 12마리(야생, U-10 크기 또는 15~20마리), 나비 모양으로 부채꼴로 썰어주세요.
신선한 라임즙 1큰술(작은 라임 1개 정도), 장식용 라임 조각
태국 고추 소스 1티스푼 (스리라차 소스가 가장 좋습니다) 또는 기호에 따라 더 넣으세요
갈색 설탕 1큰술
절인 다진 마늘 2큰술 또는 다진 생마늘 6쪽
케첩 2큰술
얇게 썬 태국 고추, 또는 하바네로 고추, 혹은 스카치 보닛 고추 1개
카놀라유 또는 올리브유 1/4컵
구운 참깨 기름 1/4컵
간장 1/4컵
검은 후추 4~5알

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 고추, 라임 주스, 칠리 소스, 간장, 갈색 설탕, 후추, 케첩, 마늘

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요.

새우를 큰 유리 그릇에 담습니다. 중간 크기의 그릇에 나머지 재료를 모두 섞고, 양념장의 1/2에서 2/3를 새우 위에 부어줍니다. (남은 양념장은 새우를 튀길 때 발라주는 용도로 남겨둡니다.)

새우는 8~10분 정도만 재워두세요. 그렇지 않으면 라임즙이 새우를 익히는 과정을 시작하게 됩니다.
새우를 한쪽 면당 2~3분 정도 굽고, 남은 양념을 실리콘 브러시로 발라줍니다. 구운 새우를 접시에 옮겨 담고 라임 조각을 곁들여 내놓습니다.

제출 옵션새우를 펼쳐서 익히면 꼬리가 전갈처럼 말려 올라갑니다. 보기 좋게 담아낼 수 있는 훌륭한 방법이죠!

원하시면 새우를 중국식 잎채소와 함께 곁들여 드실 수 있습니다. 구운 청경채전채요리로 제공할 경우 1인분에 새우 3마리, 샐러드에 곁들일 경우 6마리를 제공하세요 (짝수가 보기 좋습니다).

카테고리:

레시피 / 그릴, 바비큐 / 구운 새우 / 구운 생선 / 소스 / 바비큐 글레이즈와 소스 / 태국 음식 / 바비 플레이

비슷한 레시피