그릴에 구운 저크 치킨과 신선한 망고 살사

투표 수: 1

시간: 1시간 10분 (절임 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 8

그릴에 구운 저크 치킨과 신선한 망고 살사 - 단계별 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭다리

껍질과 뼈가 붙은 닭다리 8개
가죽이 달린 북채 8개
레드 와인 식초 1/4컵
식물성 기름 1컵
큰 양파 1개, 굵게 다진 것
굵게 다진 파 3개
강판에 간 생강 2큰술
마늘 4쪽을 굵게 다진 것
갈색 설탕 1큰술
스카치 보닛 고추 2개 (줄기와 씨 제거, 선택 사항)
잘게 다진 신선한 타임 잎 2큰술
계피가루 1/4 티스푼
갈은 육두구 1/4 티스푼
갈은 정향 약간
갈은 올스파이스 1티스푼
소금 1/2 티스푼
갈은 검은 후추 1/4 티스푼
신선한 라임 주스 2큰술

망고와 고수 렐리시

잘 익은 망고 3개, 껍질을 벗기고 깍둑썰기
잘게 다진 적양파 1/4컵
다진 신선한 고수 잎 2큰술
다진 신선한 오레가노 잎 1큰술
다진 파 1큰술
라임 주스 3큰술
신선한 오렌지 주스 3큰술
꿀 1티스푼
소금과 갈은 후추

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

푸드 프로세서에 닭고기를 제외한 모든 재료를 넣고 거의 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 포크로 닭고기에 작은 구멍을 여러 개 냅니다.

닭고기를 크고 얕은 오븐용 접시에 넣고 양념이 고기에 잘 배도록 주물러 주세요. 접시를 덮고 원하는 맛의 정도에 따라 24~48시간 동안 냉장 보관하세요.

그릴을 예열하세요. 닭고기를 앞뒤로 5~6분씩, 또는 속까지 완전히 익을 때까지 구우세요.
망고렐리시: 중간 크기의 그릇에 망고와 나머지 재료를 넣고 실온에 두세요.

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