카프레제 파스타
투표 수: 3
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
푸드 네트워크 매거진의 따스한 파스타 샐러드는 봄에 어울리는 레시피로, 드레싱에 절인 여러 색깔의 토마토에 레몬즙을 살짝 뿌리고 얇게 썬 샬롯과 신선한 모짜렐라 치즈를 얹었습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 색깔이 다양한 품종 토마토 900g (꼭지와 씨를 제거하고 1cm 크기로 자른 것)
- 캄파넬레, 펜네 또는 스파이럴 파스타와 같은 작은 파스타 모양 450g
- 신선한 모짜렐라 치즈 340g을 1cm 크기로 자른 것
- 다진 신선한 바질 1/2컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/3컵
- 신선한 레몬즙 1/4컵
- 샬롯 1개, 잘게 다진 것
- 다진 마늘 작은 쪽 1개
- 굵은 소금과 갓 갈은 후추
- 설탕 1티스푼 (선택 사항)
- 레몬 껍질 간 것 1/2 작은술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 올리브 오일, 레몬즙, 샬롯, 마늘을 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 취향에 따라 설탕을 넣어주세요 (토마토의 단맛에 따라 조절). 토마토를 넣고 살살 버무려줍니다. 실온에서 약 15분간 재워둡니다.
- 한편, 큰 냄비에 소금물을 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 체에 걸러 물기를 빼고 찬물에 헹궈 조리 과정을 멈춥니다.
- 토마토 소스에 파스타와 모짜렐라 치즈를 넣고 섞어주세요. 바질과 레몬 제스트를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 냉장 보관하고, 서빙하기 전에 가끔씩 저어주세요.
이것 파스타 샐러드 햇볕에 말린 토마토로 만들 수 있습니다.
카테고리:
레시피 / 봄 요리 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 파스타 레시피 / 축제 음식 / 5월 1일 / 샐러드 / 따뜻한 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 이탈리아 요리
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