구운 카프레제 빵 그릇

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 251, 총 지방 20 G., 포화지방 8 G., 단백질 14 G., 탄수화물 5 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 45 밀리그램, 나트륨 392 밀리그램, 설탕 2 G.

여름은 잘 익은 토마토, 향긋한 바질, 부드러운 모짜렐라 치즈의 환상적인 조합인 카프레제 샐러드를 즐기기에 완벽한 계절입니다. 또한, 그릴 요리를 하기에도 최적의 계절이죠. 이 레시피는 이 두 가지를 결합하여 녹인 그릴드 치즈를 가득 채우고 체리 토마토와 바질을 얹은 멋진 빵 그릇을 만들어냅니다. 신선한 모짜렐라 치즈, 햇볕에 잘 익은 토마토, 엑스트라 버진 올리브 오일, 그리고 갓 구운 바삭한 빵이 이 애피타이저의 풍미를 더하는 핵심 재료입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

둥근 식빵 1개 (무게 700g).
토마토 페이스트 1큰술
마늘 1쪽, 곱게 갈은 것
고춧가루 약간
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵 + 뿌릴 용도로 추가 사용
깍둑썰기한 생 모짜렐라 치즈 450g
방울토마토 2컵 (반으로 자른 것)
찢은 바질 잎 1/4컵
숙성 발사믹 식초 (곁들임용)
바다 소금 플레이크 (서빙용)

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 간접 열 방식으로 예열하세요.
빵 그릇을 만들려면, 톱니칼로 빵 윗부분 1/4을 잘라내어 따로 둡니다. 빵 속을 파내고 옆면과 바닥에 2.5cm(1인치) 두께의 껍질만 남겨둡니다. 파낸 빵 속과 빵 그릇을 따로 둡니다.

작은 그릇에 토마토 페이스트, 마늘, 굵은 소금 0.5티스푼, 후추 약간, 고춧가루를 넣고 섞어주세요. 올리브 오일을 넣고 부드러워질 때까지 잘 저어줍니다. 페이스트리 브러시를 사용하여 빵 그릇 안쪽과 뚜껑 전체에 혼합물을 발라줍니다. 치즈를 채우고 뚜껑을 덮어주세요.
빵 그릇을 치즈가 완전히 녹을 때까지 약 30분간 굽습니다. 굽는 시간이 끝나기 약 5분 전에 남은 빵가루를 노릇하게 구워줍니다.
모든 재료를 접시에 옮겨 담고 빵 그릇 뚜껑을 제거합니다. 치즈 위에 토마토와 바질을 보기 좋게 올립니다. 올리브 오일과 발사믹 식초를 약간 뿌리고 소금을 살짝 뿌립니다.

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