꼬치에 꽂은 카프레제 전채 요리
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
모짜렐라, 토마토, 바질로 만든 이탈리아식 전채 요리인 카프레제는 풍미와 비주얼의 조화로 그 자체로도 훌륭하지만, 꼬치에 꽂아 구우면 집에서 열리는 파티에서 단연 인기 만점일 거예요. 준비물은 보콘치니 모짜렐라(작은 공 모양), 비슷한 크기의 방울토마토, 신선한 바질, 그리고 바게트 슬라이스입니다. 모든 재료에 올리브 오일을 살짝 뿌린 후 나무 꼬치에 꽂아주세요. 꼬치가 타는 것을 방지하기 위해 굽기 전에 물에 담가두는 것을 잊지 마세요. 완성된 카프레제는 바로 서빙하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 보콘치니 모짜렐라 450g
- 체리 토마토 450g
- 올리브 오일 1/4컵 + 뿌릴 용도로 추가
- 소금 3/4 티스푼
- 고춧가루 0.5티스푼
- 신선한 바질 한 묶음
- 큰 바게트 빵 반 개를 2cm 두께로 썰어주세요.
- 특수 장비물에 담근 긴 나무 꼬치
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 모짜렐라 보콘치니 치즈, 체리 토마토, 고춧가루, 바질
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요.
- 큰 볼에 보콘치니 모짜렐라 치즈, 체리 토마토, 올리브 오일, 소금, 고춧가루, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 오일이 골고루 묻도록 합니다.
- 꼬치에 꽂으세요:
긴 나무 꼬치에 바질, 토마토, 모짜렐라, 빵을 순서대로 꽂습니다. 같은 과정을 반복합니다. 꼬치를 베이킹 시트에 올리고 빵에 올리브 오일을 뿌립니다. 5분간 그대로 두어 오일이 스며들게 한 후, 여분의 오일을 제거합니다. - 꼬치를 굽는 동안 치즈가 완전히 녹고 빵이 노릇하게 구워질 때까지 2~3분 동안 계속 뒤집어 주세요. 바로 드세요.
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