엔다이브 보트에 담긴 카프레제 전채 요리
투표 수: 1
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
모짜렐라, 토마토, 바질로 만드는 이탈리아식 전채 요리인 카프레제는 활용도가 매우 높아 와인과 함께 애피타이저로, 또는 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다. 특히 엔다이브 잎을 보트 모양으로 잘라 담아내는 것이 흥미로운 연출법입니다. 이 레시피에서는 보콘치니 모짜렐라(작은 공 모양의 모짜렐라)와 체리 토마토에 올리브 오일을 뿌려 두툼한 보트 모양의 엔다이브 잎 사이에 보기 좋게 담습니다. 손으로 먹기에도 간편한 이 샐러드는 샌드위치나 브루스케타 대신 즐길 수 있는 저칼로리 메뉴로, 피크닉, 파티, 뷔페에 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엔다이브 1개
- 작은 모짜렐라 볼 3/4컵
- 방울토마토 0.5컵, 4등분
- 얇게 썬 신선한 바질 1/4컵
- 올리브 오일 2큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 1큰술
- 고춧가루 약간
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 엔다이브 잎을 하나씩 떼어내어 접시에 보기 좋게 담으세요.
- 중간 크기의 볼에 모짜렐라 치즈, 토마토, 바질, 올리브 오일, 파마산 치즈, 고춧가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 엔다이브 잎 하나당 속을 듬뿍 한 큰술 정도씩 올려주세요.
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