카프레제 필링을 넣은 키슈

투표 수: 2

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 258, 총 지방 13 G., 포화지방 4.5 G., 단백질 19 G., 탄수화물 15 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 105 밀리그램, 나트륨 371 밀리그램, 설탕 5 G.

정통 이탈리아식 카프레제 샐러드는 모짜렐라 치즈, 토마토(특히 제철 토마토), 신선한 바질이 어우러진 맛있는 조합인데, 이 재료를 푸짐한 키슈에 넣어 즐길 수 있습니다. 저탄수화물 식단을 하는 사람들에게도 희소식은, 이 키슈는 크러스트 없이 만들어 칼로리가 매우 낮다는 점입니다. 토마토 일부는 속 재료로 사용하고, 나머지는 예쁘게 썰어 키슈 위에 무늬를 넣어 장식해 보세요. 이 키슈는 아침 식사나 저녁 식사로 모두 훌륭합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통곡물 빵가루 1/3컵 + 2큰술
올리브 오일 2작은술
중간 크기 양파 1개, 깍둑썰기
방울토마토 4개 (2개는 깍둑썰기, 2개는 얇게 슬라이스)
큰 달걀 2개 + 흰자 2개
저지방 리코타 치즈 0.5컵
지방 함량 2%인 우유 0.5컵
얇게 썬 신선한 바질 잎 1/4컵(꽉 채워서), 그리고 장식용으로 바질 줄기 1개
반탈지 모짜렐라 치즈 110g을 갈아서 준비합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 방울토마토, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 계란, 우유, 바질, 빵가루

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 지름 22cm(9인치) 깊이의 파이 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 접시에 빵가루 2큰술을 골고루 뿌립니다.
넓은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중약불로 가열합니다. 양파와 소금 1/8 티스푼을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 양파가 부드러워질 때까지 (갈색으로 변하지 않도록) 약 15분간 가끔씩 저어가며 익힙니다. 다진 토마토를 넣고 1분간 더 익힌 후, 중간 크기의 그릇에 옮겨 담습니다.

한편, 믹서기에 달걀, 달걀흰자, 리코타 치즈, 우유, 남은 빵가루 1/3컵, 소금 3/4작은술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 다진 바질과 양파-토마토 혼합물을 추가합니다.
준비된 파이 접시에 달걀물을 붓습니다. 모짜렐라 치즈를 뿌립니다. 토마토 슬라이스를 위에 겹치도록 보기 좋게 올립니다.
키슈를 달걀이 익고 치즈가 노릇하게 구워질 때까지 약 35분간 굽습니다. 10분간 식힌 후, 신선한 바질 잎으로 장식합니다. 날카로운 칼로 키슈를 4등분하여 서빙합니다.

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