토끼 스튜
투표 수: 9
시간: 2시간 40분
복잡성: 평균
인분: 4
복잡성: 평균
인분: 4
토끼 프리카세 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 토끼 다리 8개
- 다진 통조림 토마토 1컵 (국물은 버린 것)
- 큼직하게 썬 감자 2개 (러셋 감자 등)
- 냉동 완두콩 1/4컵
- 올리브 오일 1/4컵
- 스페인 양파 1개, 잘게 다진 것
- 잘게 썬 피망 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 매운 파프리카 가루 1큰술
- 월계수 잎 2개
- 다진 신선한 오레가노 1큰술
- 드라이 셰리 1큰술
- 닭고기 육수 1컵
- 케이퍼 1/4컵
- 말린 체리 1/2컵
- 다진 파슬리 1/4묶음
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 기름을 두르고 닭다리를 양면으로 노릇하게 굽습니다. 양파, 피망, 마늘을 넣고 10분간 볶습니다. 파프리카, 월계수잎, 오레가노, 토마토, 셰리주, 닭고기 육수를 넣고 1시간 동안 끓입니다.
- 감자, 케이퍼, 말린 체리를 넣고 감자가 부드러워질 때까지 한 시간 더 익힙니다. 완두콩과 파슬리를 뿌려서 드세요.
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