시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 18개

이나 가르텐은 전통적인 토마토 바질 브루스케타를 후추를 넣어 새롭게 재해석했습니다. 후추와 설탕의 단맛은 톡 쏘는 케이퍼와 균형을 이룹니다. 서빙하기 전에 이나는 구운 빵 위에 고르곤졸라 치즈 슬라이스를 얹습니다.

재료:

• 바게트
• 실온 상태의 부드러운 고르곤졸라 치즈 또는 다른 블루 치즈 85g
• 빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 얇게 썬 것
• 씨를 제거하고 얇게 썬 노란 피망 1개
• 올리브유
• 설탕 1/2 티스푼
• 케이퍼 1큰술 (소금물은 버립니다)
• 채 썬 신선한 바질 잎 2큰술
• 소금과 갈은 후추

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

바게트, 고르곤졸라 치즈, 단고추, 바질, 케이퍼스

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요.
  
  중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 피망을 넣고 부드러워질 때까지 약 12~15분간 볶습니다. 설탕을 뿌리고 2분 더 볶습니다. 케이퍼와 바질을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
2단계
• 바게트를 얇고 둥근 모양으로 18조각으로 자릅니다. 빵 한쪽 면에 올리브 오일을 살짝 바릅니다. 유산지를 깔은 베이킹 시트에 버터를 바른 면이 위로 오도록 빵 조각들을 나란히 놓고 오븐에서 7~10분간 노릇하게 구워줍니다.
  
  구운 빵 조각 위에 야채 혼합물을 한 티스푼씩 올립니다. 고르곤졸라 치즈를 작은 조각으로 두 개 얹습니다. 빵을 오븐에 1~2분간 다시 넣어 따뜻하게 데웁니다. 바로 드세요.

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