카포나타


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카포나타 요리법
음식 사진: 안토니스 아킬레오스

돌아가기 인쇄용

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 138, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 2 G., 탄수화물 14 G., 섬유 4.5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 199 밀리그램, 설탕 7 G.



카포나타 - 자세한 레시피.



이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:


  • 가지 1개, 깍둑썰기
  • 방울토마토나 체리토마토처럼 작은 토마토 1컵을 반으로 자른 것
  • 케이퍼 1큰술
  • 셀러리 1줄기, 얇게 썬 것
  • 빨간 피망 1개, 깍둑썰기
  • 건포도 3큰술
  • 양파 1개, 깍둑썰기
  • 사과식초 1큰술
  • 물 1/2컵
  • 올리브 오일 1/4컵
  • 오레가노 한 꼬집
  • 바질 뿌리기 위해
  • 소금과 갓 갈은 후추



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레시피에 따라 요리를 조리하기:


  1. 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 3분간 볶습니다. 셀러리와 가지를 넣고 4분간 볶다가 피망을 넣고 3분 더 볶습니다.
  2. 그다음 건포도, 오레가노 약간, 물 1/2컵을 넣고 약한 불에서 8분간 끓입니다. 방울토마토와 사과식초 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 케이퍼스7분간 약불로 끓이세요.

    소금과 후추로 간을 하고 바질을 뿌려주세요.






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