요리 레시피

솔직히 말해서, 대황은 약간 쓴맛이 나기 때문에 맛의 균형을 맞추려면 딸기처럼 달콤한 과일과 함께 먹는 것이 좋습니다. 그리고 앤 버렐의 이 디저트는 마지막으로...

구운 양파, 피망, 애호박을 넣어 지아다 데 로렌티스는 고기가 들어가지 않은 오븐 구이 파스타에 달콤한 풍미를 더합니다. 클래식 마리나라 소스와 크리미한 크림을 얹어 완성합니다.

전통적인 등심이나 안심 대신 다진 소고기를 사용하고, 저지방 사워크림과 통밀 파스타를 넣어 전통적인 비프 스트로가노프를 더욱 맛있게 만들어 보세요.

클레어 로빈슨의 이 레시피에서는 소고기 안심을 아주 얇게 썰어 준비부터 완성까지 단 30분밖에 걸리지 않습니다. 먼저 고기를 갈색이 될 때까지 볶은 다음...

레몬즙을 살짝 짜 넣으면 진한 소고기 버섯 스트로가노프 소스에 상큼한 풍미가 더해집니다.

압력솥처럼 활용도 높은 조리기구를 사용하면 단 40분 만에 비프 스트로가노프를 만들 수 있습니다. 이 기기는 고기뿐만 아니라 채소도 화이트 와인과 함께 빠르게 조리해 줍니다.

"리코타 치즈 덕분에 머핀은 구운 후에도 촉촉함을 유지해요." 지아다 데 로렌티스는 신선한 레몬즙을 넣어 생기 넘치는 맛을 더한 그녀의 맛있는 미니 머핀에 대해 이렇게 말합니다.

알렉스 과르나셸리는 데친 아스파라거스를 얼음물에 담가 식힌 후 "샐러드에 물이 들어가지 않도록 하세요. 그래야 맛을 최대한 살릴 수 있습니다."라고 설명합니다.

이나 가튼의 레시피를 바탕으로 한 이 생기 넘치는 파스타 샐러드는 단 30분 만에 완성됩니다. 무엇이 특별할까요? 두 가지 종류의 파스타와 직접 만든 페스토 소스, 그리고 풍부하고 맛있는 드레싱이 어우러져 있기 때문입니다.

이나 가튼이 "정말 촉촉하게" 만들기 위해 사워크림을 넣는 이 가볍고 폭신한 머핀은 단 40분 만에 완성됩니다.

신선한 레몬 껍질을 넣으면 만들기 쉬운 이 페이스트리에 상큼한 맛과 생기 넘치는 향이 더해집니다. 굽기 전에 설탕을 뿌리면 더욱 맛있습니다.

지아다 데 로렌티스는 옥수수 가루와 전지방 케피어를 넣어 클래식 머핀 반죽을 만든 후, "과일의 놀라움"을 더하기 위해 블루베리를 넣습니다. 그녀는 냉동 블루베리를 선호하는데, "그렇게 하면 머핀에 넣었을 때 블루베리가..."라고 설명합니다.

이 머핀 레시피는 통밀가루와 식물성 기름, 저지방 사워크림을 섞어 반죽에 넣어 더욱 건강하게 만들었습니다.

언제나 맛있고 달콤한 머핀을 만들려면, 앨튼 브라운이 "머핀 만드는 법"이라고 부르는 특별한 비법을 따르세요. 이 비법은 재료를 단 10초 동안만 섞는 것을 요구합니다.

리 드럼몬드의 레시피는 얇게 썬 감자에 햄과 크림치즈를 겹겹이 쌓아 기본적인 감자 캐서롤을 한층 더 고급스럽게 만들어줍니다.

바비 플레이는 일반적인 흰 감자 대신 황금빛 고구마를 주재료로 사용하여 캐서롤을 만드는데, 훈제 파프리카 퓨레 덕분에 "풍미 가득한" 요리가 완성됩니다.

타일러 플로렌스의 전통 감자 그라탕은 크리미한 마늘 허브 소스와 맛있는 치즈 크러스트로 더욱 풍성해졌습니다.

달걀 노른자, 레몬즙, 와인 식초, 겨자 가루를 사용하여 간단하게 만드는 홈메이드 마요네즈 레시피입니다.

미국 전통 방식의 얇은 초콜릿 웨이퍼 쿠키 레시피입니다. 이 쿠키는 치즈케이크, 타르트, 기타 여러 디저트의 기본 재료로 흔히 사용됩니다.

이 달콤한 통밀 그레이엄 크래커를 한번 맛보면, 다시는 시판 제품을 먹고 싶지 않을 거예요. 미국식 디저트인 스모어를 만들 때 사용하거나, 빵에 발라 먹어도 맛있습니다.

단 두 가지 재료, 갈색 설탕과 꿀만 있으면 트리샤 이어우드의 레시피를 바탕으로 만든 이 간단한 글레이즈는 굽는 동안 돼지고기에 아름답게 달라붙어 설탕이 타는 것을 방지합니다.

미국 잡지 "푸드 네트워크"는 고기를 굽기 전에 차가운 생강 향신료 소금물에 최소 24시간 동안 충분히 재워두고 달콤한 겨자 소스를 발라 윤기를 내는 것을 추천합니다.

멜리사 드 아라비안은 햄을 계피와 체리 잼을 섞은 것에 고추냉이를 넣어 살짝 새콤한 맛을 더한 후 구울 뿐만 아니라, 남은 소스를 곁들여 고기와 함께 제공합니다.

이나 가르텐은 미리 익힌 나선형으로 썬 햄에 마늘과 감귤류를 섞은 소스를 바릅니다. 풍부한 소스가 햄 조각 하나하나에 스며들어 훌륭한 풍미를 더합니다.

이 맛있는 명절 요리는 두 단계에 걸쳐 굽는 것이 가장 좋습니다. 먼저 고온에서 빠르게 굽고, 그 다음 저온에서 다시 구워주세요. 이렇게 하면 햄과 고기에 가장 바삭한 껍질을 얻을 수 있습니다.

달콤한 피클과 양념장이 리 드럼몬드의 매쉬드 포테이토 샐러드에 새콤달콤한 맛을 더합니다. 삶은 달걀과 신선한 딜을 뿌려 장식하여 드세요.

이나 가튼은 풍미와 식감의 완벽한 조화를 위해 우유 마요네즈 드레싱에 디종 머스타드와 통곡물 머스터드를 사용합니다. 그녀는 샐러드를 서빙하기 전에 차갑게 식히는 것을 추천합니다.

바비 플레이는 그의 대표적인 독일식 감자 샐러드 레시피에서 드레싱에 마요네즈 대신 사과 식초를 사용하고, 튀긴 양파, 겨자씨, 베이컨 기름을 토핑으로 얹습니다.

앨튼 브라운의 이 인기 샐러드 레시피는 두 단계로 이루어집니다. 첫째 날에는 삶아서 껍질을 벗긴 감자를 잘게 썰어 하룻밤 동안 냉장 보관하고, 다음 날에는...

마르셀라 바야돌리드의 1인용 달걀 키슈는 쇼트크러스트 반죽에 다진 고기, 만체고 치즈, 감자, 달걀을 섞어 채워 넣은 요리입니다. 이 요리는 다음과 같은 경우에 적합합니다...

앨튼 브라운은 쇼트크러스트 페이스트리 반죽에 계란, 베이컨, 치즈를 넣는 대신 허브 팬케이크를 베이스로 사용하여 머핀 틀에 넣어 풍부한 맛을 냅니다.

요리 시간을 절약하기 위해 트리샤 이어우드는 시판 쇼트크러스트 반죽으로 파이 크러스트를 만들고, 그 위에 갈색으로 볶은 다진 돼지고기, 방울토마토, 체다 치즈를 얹어 놀라운 풍미를 더합니다.

최고급 아침 식사 재료인 햄 슬라이스, 감자, 달걀, 그리고 크리미한 고다 치즈를 사용하여 만든 이 놀라운 키슈는 잠시 기다렸다가 드시는 것이 가장 좋습니다.

이 풍성하고 겹겹이 쌓인 계란 파이는 다진 돼지고기, 신선한 허브, 그리고 세 가지 종류의 치즈로 만들어집니다. 바비 플레이의 키슈는 고소한 페스토 소스와 함께 먹으면 가장 맛있습니다.

엘리 크리거의 레시피는 뼈와 껍질을 제거한 기름기 없는 닭가슴살과 통곡물 빵가루를 사용한다는 점에서 독특하지만, 그 외에도 여러 가지 재료를 사용합니다...

마늘 토마토 소스와 촉촉한 닭가슴살을 한 프라이팬에 모두 넣어 조리하고 설거지까지 간편하게 하세요. 오븐의 브로일러 기능으로 마무리하면 완성입니다.

바비 플레이는 이런 방식으로 조리한 닭가슴살은 겉은 바삭하고 속은 부드럽다고 보장합니다. 조리 과정은 두 단계로 이루어지는데, 먼저 닭가슴살을 튀깁니다...

지아다 데 로렌티스의 이 간단하면서도 맛있고 든든한 요리의 비결은 바로 토마토 소스에 마늘, 양파, 당근, 셀러리를 넣는 것입니다. 그 외에도 그녀는...

타일러 플로렌스는 이 맛있는 이탈리아식 요리를 만들기 위해 닭가슴살에 빵가루를 입히고 토마토 소스를 뿌립니다...

타일러 플로렌스의 수제 슬로피 조 버거용 고기 혼합물을 만들려면, 다진 칠면조 고기를 토마토 페이스트, 흑설탕, 노란 겨자로 만든 소스에 끓인 다음, 잘 섞어주세요...

패트릭과 지나 닐리 부부는 이 미트볼을 촉촉하고 풍미 있게 만들기 위해 다진 고기에 볶은 양파와 피망을 넣고, 달콤짭짤하고 매콤한 그레이비 소스를 표면에 바른 후 구워냅니다.

이나 가튼은 칠면조 미트볼을 만들 때 다진 소시지를 사용하고, 매콤한 맛을 더하기 위해 으깬 고추 플레이크를 넣습니다. 그녀는 미트볼을 오븐에 구운 다음 찜 요리하듯 익힙니다.

샌드라 리의 5분 샐러드는 몇 가지 재료만으로 만들 수 있는 독특한 카프레제 샐러드입니다. 그녀의 레시피에는 냉동 브로콜리 송이가 포함되어 있습니다.

패트릭 닐리는 자신이 만든 완벽한 "창작물"에 대해 "평범한 레시피로 특별한 샐러드를 만들었다"며, 이 샐러드에는 맛있는 베이컨과 아삭한 적양파가 들어간다고 소개했다.

알톤 브라운의 신선한 브로콜리와 토마토 샐러드는 마요네즈 대신 간단한 레몬 머스터드 드레싱을 곁들여 클래식 샐러드보다 "더 건강한" 버전으로 즐길 수 있습니다.

멜리사 드 아라비안의 인기 샐러드인 이 요리는 단 25분 만에 완성할 수 있으며, 주재료는 브로콜리와 콜리플라워입니다. 이 두 가지 채소는 생으로 사용하기 때문에 준비 과정이 간단합니다.

트리샤 이어우드의 샐러드 레시피는 제시된 재료 양으로 만들면 10인분이 나오므로 많은 사람이 모이는 자리에 안성맞춤입니다. 그녀는 데친 채소들을 섞는 것을 추천합니다...

가이 피에리는 닭가슴살 하나하나에 "주머니" 모양을 만들어 지중해풍의 풍미가 물씬 풍기는 속을 채워 넣으라고 제안합니다. 이 요리를 레몬 소스와 말린 토마토와 함께 곁들여 드세요.

이나 가튼은 레몬즙, 화이트 와인, 허브를 섞은 육즙 가득한 소스에 닭가슴살을 구워냅니다. 무엇보다 이 요리는 건강에도 좋을 뿐 아니라 준비하는 데 한 시간도 채 걸리지 않습니다.

바비 플레이의 "변형된" 코르동 블루는 부드럽게 구운 닭고기를 베이스로 하고 크리미한 치즈, 프로슈토, 매콤한 루꼴라를 얹어 전통적인 코르동 블루에 새로운 변화를 준 요리입니다.