수제 초콜릿 웨이퍼 쿠키
투표 수: 5
시간: 20분
복잡성: 쉽게
수량: 48개 (지름 4cm)
복잡성: 쉽게
수량: 48개 (지름 4cm)
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 1/48
칼로리 51, 총 지방 2 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 8 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 27 밀리그램, 설탕 5 G.
1회 제공량: 1/48
칼로리 51, 총 지방 2 G., 포화지방 1 G., 단백질 1 G., 탄수화물 8 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 27 밀리그램, 설탕 5 G.
이 레시피는 다양한 치즈케이크, 타르트, 볼 스타일 디저트(파르페, 트라이플)의 기본 재료로 흔히 사용되는 전통적인 미국식 얇은 초콜릿 웨이퍼 쿠키를 만드는 방법입니다. 이 쿠키는 유명한 오레오 샌드위치 쿠키의 기본 재료와 유사합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 부드럽게 만든 무염 버터 1/2컵(110g)
- 설탕 3/4컵
- 진한 갈색 설탕 1/2컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 고급 밀가루 1컵
- 다크 코코아 파우더 3/4컵 (제과 재료 판매점이나 온라인에서 구입 가능)
- 베이킹소다 1/2 티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 우유 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 버터, 설탕, 흑설탕, 바닐라를 넣고 색이 옅어질 때까지 약 2분간 휘젓습니다.
- 중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 코코아 파우더가 덩어리져 있다면, 버터에 넣기 전에 체에 걸러주세요.
- 버터 혼합물에 마른 재료를 넣고 섞으세요. 우유를 넣고 다시 섞으세요.
- 반죽을 두께 4cm의 소시지 모양 두 개로 만드세요. 랩으로 단단히 감싸서 최소 1시간 동안 냉동실에 넣어두세요.
- 빵집: 오븐을 180°C로 예열하고 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 반죽 소시지를 0.3cm 두께의 원형으로 자릅니다.
- 반죽 원형을 베이킹 시트에 4cm 간격으로 놓습니다. 8분간 굽고 나서 베이킹 시트를 180도 돌립니다. 2분 더 굽거나 쿠키가 마르고 단단해질 때까지 굽습니다. 쿠키 색이 매우 진해서 색이 변했는지 확인하기 어려울 거예요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 매력적인 여자 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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