딸기 크럼블과 루바브

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

솔직히 말해서, 대황은 약간 쓴맛이 나기 때문에 맛의 균형을 맞추려면 딸기처럼 달콤한 과일과 함께 곁들이는 것이 좋습니다. 그리고 앤 버렐의 이 디저트를 명절 식탁의 하이라이트로 만들어주는 마지막 요소는 바로 바삭한 오트밀 크럼블 층입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

충전재:

꼭지를 제거하고 4등분한 딸기 1리터
대황 줄기 4개를 1.5cm 길이로 자릅니다.
설탕 1/2컵
옥수수 전분 1/4컵
오렌지 1개의 껍질과 즙
발사믹 식초 2큰술

최상층:

통밀가루 1과 1/4컵
오트밀 1/2컵
갈색 설탕 1컵
버터 140g을 완두콩 크기로 자른 것
바닐라 추출물 1티스푼
소금 한 꼬집
물 1~2 큰술
휘핑크림이나 아이스크림을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 딸기, 대황, 녹말, 오렌지, 발사믹 식초, 통곡물 밀가루, 압착 귀리, 갈색 설탕, 바닐라 추출물, 크림, 아이스크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요.
충전재:

모든 재료를 큰 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 준비된 속을 라메킨(소분용 세라믹 수플레 컵) 8개 또는 넓고 얕은 베이킹 접시 1개에 나누어 담습니다.

최상층:

푸드 프로세서에 밀가루, 오트밀, 흑설탕을 넣고 짧게 여러 번 작동시켜 섞어줍니다. 버터, 바닐라 추출물, 소금을 넣고 마른 빵가루처럼 될 때까지 계속 작동시켜 줍니다. 물 1큰술을 넣고 빵가루가 약간 뭉쳐질 때까지, 즉 덩어리가 질 때까지 작동시켜 줍니다. 만약 여전히 건조해 보이면 물 1큰술을 더 넣고 다시 작동시켜 줍니다.
준비된 크럼블 토핑을 필링 위에 뿌립니다. 예열된 오븐에서 필링이 보글보글 끓고 토핑이 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25~30분간 굽습니다. 따뜻한 크럼블을 휘핑크림이나 아이스크림과 함께 드세요.