햄을 넣은 감자 캐서롤

투표 수: 12

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 12

리 드럼몬드의 레시피는 얇게 썬 감자에 햄과 크림치즈를 겹겹이 쌓아 기본적인 감자 캐서롤을 한층 더 고급스럽게 만들어줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버터 4큰술(60g), 팬에 바를 버터 약간 추가
노란 양파 1/2개, 깍둑썰기
밀가루 1/3컵
마시는 크림 1.5컵 (지방 함량 10%)
우유 1.5컵
갓 갈아낸 후추
깨끗이 씻은 감자 900g
깍둑썰기한 햄 3컵
강판에 간 치즈 2큰술
다진 신선한 파슬리를 고명으로 얹어도 좋습니다 (선택 사항).

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 양파, 밀가루, 크림, 우유, 감자, 햄, 치즈, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 버터와 양파를 넣고 양파가 부드러워질 때까지 3~4분간 볶습니다. 양파에 밀가루를 뿌리고 섞어줍니다. 양파와 밀가루 혼합물이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2분간 더 볶습니다. 크림과 우유를 붓고 걸쭉해질 때까지 3~4분간 저어줍니다. 후추로 간을 하고 소스를 잘 섞은 후 불을 줄이고 따뜻하게 유지합니다.

감자칼이나 아주 날카로운 칼을 사용하여 감자를 최대한 얇게 썰어주세요. 2쿼트 크기의 오븐용기에 버터를 넉넉히 바르고 얇게 썬 감자와 햄을 반씩 겹겹이 쌓아주세요. 치즈의 절반을 뿌리고 팬에 남은 소스를 골고루 뿌려주세요. 남은 재료를 같은 방법으로 반복하고 맨 위에는 치즈와 소스를 얹어주세요. 마지막으로 후추를 뿌려 마무리합니다.
접시에 알루미늄 호일을 덮고 40분간 굽다가 호일을 제거하고 치즈가 노릇하게 익고 소스가 보글보글 끓을 때까지 20~30분 더 구워주세요. 취향에 따라 다진 파슬리를 뿌려 완성합니다.

카테고리:

레시피 / 메인 코스 / 고기 / 채소와 버섯 / 캐서롤 / 감자 요리 / 구운 감자 / 감자 그라탕과 캐서롤 / 리 드럼몬드 / 리 드럼몬드의 목장에서

비슷한 레시피