차가운 감자 샐러드
투표 수: 1
시간: 59분
복잡성: 평균
인분: 4-6
복잡성: 평균
인분: 4-6
앨튼 브라운의 이 인기 있는 샐러드 레시피는 두 단계로 이루어집니다. 첫째 날에는 삶아서 껍질을 벗긴 감자를 썰어 하룻밤 동안 냉장 보관합니다. 둘째 날에는 오이 피클, 셀러리, 신선한 허브, 마요네즈를 섞은 전통적인 드레싱으로 샐러드를 만듭니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질이 붉은 감자 1.1kg
- 사과식초 3큰술
- 마요네즈 3/4컵 (가능하면 수제)
- 겨자 가루 1티스푼
- 다진 파슬리 1/4컵
- 다진 신선한 타라곤 1큰술
- 얇게 썬 마늘 1/2 큰술
- 잘게 다진 오이피클 3큰술
- 다진 빨간 양파 1/2컵
- 얇게 썬 셀러리 1/2컵
- 굵은 소금 1티스푼
- 갓 갈은 후추 1/2 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자를 크고 두꺼운 냄비에 넣으세요. 찬물을 감자가 잠길 정도로 붓고 중불에 올리세요. 뚜껑을 덮고 끓으면 즉시 불을 줄이고 뚜껑을 열어주세요. 감자가 부드러워질 때까지 (포크로 찔러보세요) 끓이세요. 물기를 빼고 얼음 위에 올려 식히세요. 키친타월로 문질러 감자 껍질을 벗기세요. 감자를 둥글게 또는 큼직한 큐브 모양으로 썰어 지퍼백에 넣으세요. 식초를 넣고 잘 섞은 후 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 보관하세요.
- 큰 볼에 마요네즈, 머스터드, 파슬리, 타라곤, 마늘, 오이피클, 양파, 셀러리를 넣고 잘 섞어주세요. 재료가 골고루 섞이면 감자를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 샐러드를 냉장고에 한 시간 정도 넣어두었다가 드세요.
카테고리:
비슷한 레시피
