햄과 치즈를 넣은 키슈

투표 수: 3

시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6

최고급 아침 식사 재료인 햄 슬라이스, 감자, 달걀, 그리고 크리미한 고다 치즈를 사용하여 놀라운 키슈를 만들었습니다. 달걀이 익도록 잠시 기다렸다가 드시는 것이 가장 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

볶음 및 스튜용 식물성 기름
깍둑썰기한 햄 0.5컵
감자 3개, 0.5cm 두께로 썰기 (약 1컵 반)
수제 또는 시판용 냉장 22cm 쇼트크러스트 파이 크러스트 1개
파이 크러스트를 만들 때 무게감을 더하기 위해 말린 콩 2~3컵을 준비합니다.
큰 달걀 4개, 가볍게 풀어주세요
생크림 3/4컵 (지방 함량 10%)
소금 한 꼬집
갈은 검은 후추 1티스푼
강판에 간 고다 치즈 1큰술
다진 파 1개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 햄, 감자, 쇼트크러스트 페이스트리, 계란, 크림, 고다 치즈, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요.
중간 크기의 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 햄을 넣고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 익힙니다.

작은 냄비에 감자를 넣고 식용유를 부으세요. 약한 불에서 기름이 보글보글 끓고 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 익히세요. 감자를 꺼내 키친타월을 깔아둔 접시에 올려 기름을 빼세요.
한편, 준비된 파이 크러스트를 팬에 넣고 포크로 여러 번 찔러줍니다. 크러스트 위에 베이킹 페이퍼를 덮고 마른 콩을 골고루 얹습니다. 크러스트가 노릇하게 구워질 때까지 약 10분간 굽습니다. 식힌 후 베이킹 페이퍼를 조심스럽게 제거하고 콩은 버립니다.
중간 크기의 볼에 달걀, 크림, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 준비된 파이 크러스트 위에 감자를 올리고, 그 위에 햄과 체다 치즈 1/2컵을 얹습니다. 달걀 혼합물을 속 재료 위에 부어주세요. 남은 체다 치즈 1/2컵과 다진 파를 뿌려줍니다. 오븐 아래쪽 칸에서 파이 가운데가 익고 겉면이 노릇하게 구워질 때까지 35~40분간 굽습니다. 자르고 서빙하기 전에 키슈를 10분 정도 식혀주세요.

카테고리:

레시피 / 아침 / 빵집 / 짭짤한 파이 / / 감자 요리 / 구운 감자 / 감자 파이 / 유럽 요리 / 프랑스 요리

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