시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

이나 가튼은 레몬즙, 화이트 와인, 허브를 섞은 향긋한 양념에 닭가슴살을 구워냅니다. 무엇보다 이 요리는 건강에도 좋을 뿐 아니라 한 시간도 채 안 걸려 완성됩니다.

재료:

• 질 좋은 올리브 오일 1/4컵
• 다진 마늘 3큰술 (마늘 9쪽)
• 드라이 화이트 와인 1/3컵
• 레몬 껍질 간 것 1큰술 (레몬 2개 분량)
• 갓 짜낸 레몬즙 2큰술
• 말린 오레가노 1.5티스푼
• 다진 신선한 타임 잎 1티스푼
• 굵은 소금과 갓 갈은 후추
• 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 (각각 약 200g)
• 레몬 1개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

마늘, 백포도주, 레몬, 오레가노, 백리향, 닭가슴살

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준비:

1단계
• 오븐을 205°C로 예열하세요.
2단계
• 작은 냄비에 올리브 오일을 두르고 중약불로 가열합니다. 마늘을 넣고 타지 않도록 주의하며 1분간 볶습니다. 불을 끄고 화이트 와인, 레몬 제스트, 레몬즙, 오레가노, 타임, 소금 1티스푼을 넣고 9x12인치 베이킹 접시에 부어줍니다.
3단계
• 닭가슴살의 물기를 제거하고 껍질 부분이 위로 오도록 소스 위에 올려놓으세요. 닭가슴살에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추를 넉넉히 뿌려주세요. 레몬을 8조각으로 잘라 닭고기 사이에 꽂아주세요.
4단계
• 닭가슴살 크기에 따라 30~40분간 구워 살코기가 완전히 익고 껍질이 노릇하게 갈색이 될 때까지 익힙니다. 껍질이 충분히 갈색으로 익지 않았다면 2분간 브로일러에서 구워주세요. 팬을 알루미늄 호일로 tightly 덮고 10분간 그대로 둡니다. 소금을 살짝 뿌리고 닭고기를 구울 때 사용했던 소스를 뿌려 뜨거울 때 드세요.

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