시간: 6시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 인도식 볶음 요리는 슬로우 쿠커로 조리합니다.

식초, 토마토 페이스트, 가람 마살라, 카레 가루로 만든 수제 소스가 향긋한 카레의 기본이 됩니다. 이 요리에 무관심할 사람은 없을 거예요. 닭고기를 푹 끓인 소스에 푹 적신 밥보다 더 맛있는 게 있을까요?

재료:

• 껍질을 벗긴 닭다리살 900g (약 8개)
• 감자 500g을 1.5cm 크기로 썰어주세요.
• 레드 와인 식초 2큰술
• 밀가루 1큰술
• 토마토 페이스트 1큰술
• 가람 마살라 2티스푼, 그리고 뿌릴 용도로 더 준비
• 카레 가루 2작은술
• 마늘 2쪽
• 토마토 450g
• 시금치 150g
• 껍질을 벗기고 조각낸 2.5cm 크기의 생강
• 다진 고수 1/2컵
• 자스민 쌀, 난 빵소스 처트니 및/또는 요구르트를 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 감자, 시금치, 토마토, 토마토 페이스트, 와인 식초, 가람 마살라, 카레, 난 빵, 처트니 소스, 생강 뿌리, 마늘, 고수, 자스민 쌀, 요구르트

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 식초, 밀가루, 토마토 페이스트, 가람 마살라와 카레 가루 각각 1티스푼, 마늘, 토마토, 생강, 소금 1/2티스푼, 후추 1/4티스푼을 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 부드럽고 걸쭉해질 때까지 갈아줍니다.
2단계
• 슬로우쿠커 바닥에 감자를 깔아주세요. 남은 양념 1티스푼을 닭고기 위에 뿌려주세요. 가라마 마살라 그리고 카레 가루 소금과 후추를 넉넉히 뿌려주세요. 닭고기를 감자 위에 한 겹으로 펼쳐 놓습니다. 소스를 닭고기 위에 부어주세요. 센 불에서 4시간 또는 약한 불에서 6시간 동안 조리합니다.
  
  슬로우쿠커 뚜껑을 열고 고수와 시금치를 넣으세요. 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 하세요.
  
  밥 위에 얹고 요거트를 한 숟가락 얹은 다음, 난과 처트니를 곁들여 찍어 먹도록 내놓으세요.

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