시금치와 아티초크를 곁들인 소스 치킨

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 간단하면서도 맛있는 요리는 겉을 바삭하게 구운 닭가슴살과 미국식 시금치 아티초크 딥을 곁들인 것입니다. 놀랍도록 촉촉한 닭가슴살과 크리미한 치즈 소스를 포함한 풍부한 맛의 조화는 분명 여러분을 감탄하게 할 것입니다. 모든 재료를 한 팬에 넣고 조리하기만 하면 됩니다. 나열된 순서대로 재료를 넣고 섞은 후 몇 분 만에 완성됩니다. 따뜻한 빵을 딥에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭가슴살 얇게 썬 조각 4개 (커틀릿)
소금 버터 2큰술
올리브 오일 2큰술
빨간 양파 반 개를 깍둑썰기한 것
다진 마늘 2쪽
물기를 뺀 통조림 아티초크 4등분 220g 2캔
화이트 와인 3/4컵
생크림 3/4컵
강판에 간 파마산 치즈 1큰술
다진 피망 통조림 1캔(110g), 물기를 뺀 것
작은 시금치 3컵
레몬 반 개의 즙
곁들임용으로 신선한 바질 잎을 사용하세요.
따뜻한 빵 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 아티초크, 시금치, 크림, 파마산 치즈, 백포도주, 피멘토 고추, 레몬, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

넓은 프라이팬에 버터와 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 닭고기에 소금과 후추로 양면을 간한 후 프라이팬에 넣습니다. 닭고기가 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지, 한쪽 면당 약 3분씩 구워줍니다. 접시에 옮겨 담습니다.
팬에 양파와 마늘을 넣고 약 30초간 살짝 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 아티초크를 넣고 아티초크가 완전히 익고 양파가 투명해질 때까지 1~2분간 저어가며 볶습니다. 와인을 붓고 저어준 후 크림과 기호에 따라 후추를 넣고 다시 저어줍니다. 소스가 끓기 시작하면 파마산 치즈를 넣고 1분 더 끓여 걸쭉하게 만듭니다.