시간: 8시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4

카레 가루와 라임 주스에 하룻밤 재워둔 바비큐 치킨.

통닭은 구이에 아주 좋고, 카레 가루로 맛을 낸 향신료를 문지르면 영국 특유의 풍미를 더할 수 있습니다.

재료:

• 척추를 제거한 통닭 한 마리 (무게 1.5kg).
• 라임 1개의 껍질
• 1/4컵 - 1/2컵 (30-50g) 카레 향신료
• 다진 파슬리 1/4컵
• 소금 2큰술
• 으깬 검은 후추 1큰술
• 튀김용 식물성 기름

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

구운 치킨, 카레, 파슬리

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준비:

1단계
• 닭가슴살과 다리의 껍질을 뒤로 젖히세요. 껍질 아래에 라임 제스트를 문지르세요. 카레 가루, 파슬리, 소금, 후추를 섞어 닭고기 전체에 골고루 바르세요. 밀봉 가능한 비닐봉지에 넣고 냉장고에서 하룻밤 동안 재워두세요.
2단계
• 그릴을 중불로 예열하세요. 그릴에 식용유를 바르세요.
  
  닭 껍질 부분을 아래로 향하게 하여 그릴에 올리고 껍질이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다. 닭을 뒤집고 뚜껑을 덮은 후 속까지 완전히 익을 때까지 약 25분간 더 굽습니다. 그릴에서 꺼내 호일로 덮어 잠시 식힌 후 서빙합니다.

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