팜 하트 캐서롤

투표 수: 3

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 483, 총 지방 24 G., 포화지방 5 G., 단백질 16 G., 탄수화물 56 G., 섬유 11 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 1416 밀리그램, 설탕 9 G.

부드럽고 건강에 좋은 야자심은 비타민과 칼슘 공급원으로 다이어트 샐러드에 자주 첨가되지만, 이 레시피에서는 맛있는 캐서롤의 주재료가 됩니다. 파스타 대신 야자심을 홈메이드 토마토 소스에 넣고 강판에 간 치즈를 듬뿍 뿌려 오븐에 구우면, 칼로리는 낮으면서도 건강한 식단을 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

물기를 뺀 통조림 야자심 400g 3병
엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵
큰 양파 1개를 0.5cm 크기로 자릅니다.
다진 마늘 6쪽
으깬 토마토 통조림 1캔(800g)
다진 토마토 통조림 1캔(400g)
으깬 고춧가루 약간
피시소스 1.5작은술
곱게 간 파마산 치즈 1컵 1/4컵 (약 90g)
뿌리기 좋게 뜯은 신선한 바질 잎
조리 설명서에 따라 익힌 즉석 폴렌타 1.5컵을 따뜻하게 데워 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 팜 하트, 토마토, 바질, 폴렌타 죽, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C(425°F)로 예열하고 오븐 선반을 중간 칸에 놓습니다. 야자심을 여러 겹의 키친타월 위에 올려 여분의 물기를 제거합니다. 소금으로 살짝 간을 합니다.
옆면이 높은 큰 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불에서 기름이 살짝 끓어오를 때까지 가열합니다. 야자심을 넣고 양쪽이 노릇하게 갈색이 될 때까지 2~4분간 튀깁니다. 팬이 너무 꽉 차지 않도록 두 번에 나누어 튀겨도 됩니다. 튀긴 야자심을 베이킹 시트나 큰 접시에 옮겨 담습니다. 기름을 빼고 팬을 깨끗이 닦습니다.

같은 프라이팬에 남은 기름을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 양파와 소금 1/2작은술을 넣고 가끔씩 저어가며 양파가 부드러워지고 색이 살짝 어두워질 때까지 6~8분간 볶습니다. 마늘을 넣고 계속 저어가며 부드러워질 때까지 약 1분간 볶습니다. 토마토 퓨레, 다진 토마토, 고춧가루, 소금 1/2작은술, 그리고 피시소스(사용하는 경우)를 넣습니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 열어둔 채로 15분간 끓입니다.
필요에 따라 소금으로 간을 맞추세요. 소스를 22x32cm 크기의 오븐용 접시에 조심스럽게 붓습니다. 구운 야자심을 소스 위에 한 겹으로 펼쳐 담고, 강판에 간 치즈를 뿌립니다. 치즈가 살짝 노릇해질 때까지 약 10분간 굽습니다. 서빙하기 전에 실온에서 5분간 두세요. 바질을 뿌려 마무리합니다.
따뜻한 폴렌타를 깊은 그릇 6개에 나누어 담고, 그 위에 야자심과 토마토 소스를 얹어 서빙하세요.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 저칼로리 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 캐서롤 / 곡물, 콩류 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 푸드 네트워크 - 레시피

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