프라이팬에 구운 피자

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

두꺼운 무쇠 프라이팬은 바삭한 크러스트를 가진 피자를 만들기에 이상적입니다. 토핑으로는 취향에 맞는 이탈리안 소시지, 도우가 눅눅해지지 않도록 드라이 모짜렐라 치즈, 마리나라 소스(또는 통조림 토마토 퓨레), 파마산 치즈, 그리고 향신료를 준비하세요. 레시피에 명시된 순서대로 재료를 도우 위에 올리면 겉은 바삭하고 속은 노릇노릇한 완벽한 피자가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 4큰술
달콤하거나 매운 이탈리아 소시지 450g (약 8개)을 얇게 썰어주세요.
무염 버터 2큰술 (부드럽게 녹인 것)
신선한 피자 도우 450g, 실온 보관
건조된 전유 모짜렐라 치즈 280g, 얇게 슬라이스
아무거나 1큰술 마리나라 소스 또는 으깨서 물기를 뺀 산 마르자노 토마토 1.5컵
다진 마늘 3쪽
말린 오레가노 1큰술
강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하세요. 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 두르고 중불로 달궈주세요. 소시지를 넣고 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 8~10분간 구워주세요.
지름 30cm 무쇠 프라이팬 안쪽에 기름을 두릅니다. 피자 도우를 중앙에 놓고 바닥을 따라 고르게 펴고, 옆면으로도 4cm 정도 올라오도록 합니다.

바삭한 피자 도우를 만들려면 재료를 쌓는 순서가 매우 중요합니다. 먼저 소시지를 올리세요. 소시지 슬라이스를 도우 위에 골고루 얹고, 그 위에 모짜렐라 치즈와 마리나라 소스를 올립니다. 마늘과 오레가노를 뿌린 후, 파마산 치즈를 뿌리고 남은 올리브 오일 2큰술을 살짝 뿌려주세요.
피자 팬을 오븐 아래쪽 선반에 놓고 가장자리가 노릇하고 바삭해질 때까지 30~35분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 5분간 식힌 후 드세요.

카테고리:

레시피 / 팬 / 오븐 / 패스트푸드 / 피자 / 빵집 / 짭짤한 파이 / 푸드 네트워크 - 레시피

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