시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

이 새콤달콤한 양념장은 밋밋한 닭가슴살을 맛있는 요리로 변신시켜 평일 저녁 식사로 제격입니다. 닭고기(가슴살 대신 닭다리살을 사용해도 좋습니다)와 양념장을 섞어 냉동 보관하면 언제든 간편하게 요리할 수 있습니다.

재료:

• 꿀 1/4컵
• 디종 머스터드 3큰술
• 알갱이가 있는 겨자 3큰술
• 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 또는 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살 8개 (약 700g)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 꿀, 통곡물 겨자

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준비:

1단계
• 양념장:
  
  꿀, 디종 머스터드, 그레인 머스터드, 소금 1/2 티스푼을 큰 지퍼백에 넣고 잘 섞어주세요. 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 또는 닭다리살 8개(약 700g)를 넣고 공기를 꾹꾹 눌러 빼낸 후 지퍼백을 단단히 닫고 닭고기를 살살 주물러 양념이 골고루 배도록 합니다. 냉장고에서 2시간 동안 재워두거나 최대 1개월까지 냉동 보관할 수 있습니다. 조리하기 전날 밤 냉장고에서 해동하세요.
2단계
• 닭고기를 봉지에서 꺼내 9x13인치 오븐용 접시에 옮기고 호일로 덮습니다. 220°C(425°F)로 예열된 오븐에서 10분간 굽습니다. 호일을 제거하고 고기 속 온도계로 74°C(165°F)가 될 때까지 10~15분 더 굽습니다.

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