시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6

감귤류 양념에 재운 닭다리살 구이 - 자세한 레시피.

재료:

• 뼈와 껍질이 있는 닭다리살 1.1~1.4kg (과도한 지방은 미리 제거해 주세요)
• 소금과 갈은 후추
• 식물성 기름 1/4컵 ~ 1/3컵
• 레몬 1개의 껍질과 즙
• 오렌지 1개의 껍질과 즙
• 라임 1개의 껍질과 즙
• 카옌페퍼 약간
• 신선한 타임 10줄기

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 라임 제스트, 레몬 제스트, 오렌지 껍질, 갈은 카옌페퍼, 백리향

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준비:

1단계
• 닭고기에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 닭고기 전체를 ​​담을 수 있을 만큼 큰 오븐용기(금속 재질은 안 됨)에 식용유, 감귤류 껍질과 즙, 카옌페퍼, 타임을 넣고 잘 섞어줍니다. 닭고기를 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다. 냉장고에서 최소 30분에서 최대 2시간 동안 재워둡니다.
2단계
• 그릴을 예열하세요. 닭고기를 양념장에서 꺼내 여분의 양념이 팬으로 다시 떨어지도록 두세요. 닭고기를 뜨거운 그릴 위에 올리되, 너무 빽빽하게 올리지 않도록 주의하세요. 닭고기가 완전히 익을 때까지 굽고, 닭다리를 가끔씩 뒤집어 주세요. 그릴의 화력에 따라 총 15분 정도 소요됩니다. 바로 드세요.

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