시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 2-4

메이플 시럽은 북미 요리에서 디저트와 따뜻한 요리 모두에 흔히 사용됩니다. 닭다리가 너무 달까 봐 걱정하지 마세요. 머스터드와 메이플 시럽의 독특한 조합은 오븐에 구운 닭다리라는 단순한 요리에 형언할 수 없는 풍미와 향을 더해줍니다. 바삭한 겉면과 촉촉한 속살은 누구라도 반하게 할 거예요!

이 요리는 준비하는 데 한 시간도 채 걸리지 않아 특별한 날이나 일상적인 식사 모두에 적합합니다.

재료:

• 뼈와 껍질이 붙어 있는 큰 닭다리 4개 (약 700g)
• 알갱이가 있는 겨자 2큰술
• 일반 겨자 2큰술
• 으깬 마늘 1쪽
• 말린 마조람 0.5티스푼
• 2큰술 메이플 시럽

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭다리살, 통곡물 겨자, 겨자, 마늘, 마조람, 메이플 시럽

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요.
2단계
• 닭다리살을 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 제거합니다. 작은 그릇에 머스터드, 마늘, 마조람, 메이플 시럽을 넣고 잘 섞어줍니다. 닭다리살 한 덩이에 머스터드 혼합물 1.5큰술을 골고루 발라 겉면이 바삭해지도록 합니다. 닭다리살을 유리 또는 세라믹 접시에 담습니다.
3단계
• 45~50분간 굽거나, 머스터드 소스가 살짝 굳고 겉면에 껍질이 생길 때까지 구우세요. 닭고기를 찔러봤을 때 맑은 육즙이 나오면 다 익은 것입니다.

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