감귤류 양념에 절인 올리브
투표 수: 1
시간: 15분 (절임 시간 포함)
일반 소금물에 절인 올리브에 풍미를 더하려면 카레, 타라곤, 붉은 고추, 마늘을 넣은 감귤류 양념에 재워두세요. 이 독특한 조합을 오랫동안 재워두면 올리브에 특별하고 독특한 풍미가 배어듭니다. 초록 올리브는 깨끗이 씻어 며칠 동안 재워두세요. 오래 재워둘수록 맛이 더 좋아집니다. 이 애피타이저는 술과 함께 즐기기에 완벽합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 씨가 있는 큰 녹색 올리브 450g, 깨끗이 씻은 것
- 다진 마늘 1쪽
- 올리브 오일 0.5컵
- 레드 와인 식초 1큰술
- 레몬 1개의 즙과 껍질
- 고춧가루 0.5티스푼
- 말린 타라곤 0.5티스푼
- 1/4 티스푼 카레 가루
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 올리브를 찬물에 담가 최소 5분에서 최대 5시간 동안 불려주세요.
- 1~1.5리터 용기에 나머지 재료를 모두 넣고 올리브를 넣어 잘 섞거나 흔들어 주세요. 올리브가 양념에 완전히 잠기도록 합니다. 서늘하고 건조한 곳에서 하루 동안 재워둔 후, 냉장고에서 1~2일 동안 보관했다가 드세요.
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