데킬라와 라임 양념에 재운 닭고기
투표 수: 1
시간: 3시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
데킬라 베이스에 라임즙, 매콤한 할라피뇨 고추, 향긋한 고수를 넣은 마리네이드에 닭가슴살을 재우면 훌륭한 풍미와 촉촉함을 얻을 수 있습니다. 닭가슴살을 하룻밤 재워두어도 좋지만, 시간이 없다면 두어 시간만 재워두어도 충분합니다. 닭가슴살을 통째로 구운 후 바로 갈아놓은 치즈를 뿌려 녹여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
닭
- 라임 4개
- 데킬라 1컵
- 올리브 오일 1/4컵
- 소금 2티스푼
- 마늘 5쪽
- 할라피뇨 1개, 링 모양으로 썰기
- 신선한 고수 반 묶음을 다진 것
- 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 12개
- 몬터레이 잭 치즈 2컵 (강판에 간 것)
고명
- 옥수수 토르티야
- 밀 토르티야
- 갈은 몬터레이 잭 치즈
- 피코 데 갈로
- 할라피뇨 링
- 라임 조각
- 아보카도 슬라이스
- 크림
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 라임을 웨지 모양으로 썰어 푸드 프로세서나 블렌더에 즙을 짜 넣으세요. 데킬라, 올리브 오일, 소금, 마늘, 할라피뇨, 고수를 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 닭고기를 큰 지퍼백에 넣고 양념장을 부어주세요. 지퍼백을 밀봉한 후 냉장고에서 몇 시간 또는 하룻밤 동안 재워둡니다.
- 닭고기를 봉지에서 꺼내 그릴에 올려주세요. 닭고기를 45도 돌려 양면에 먹음직스러운 그릴 자국이 생기도록 하고, 속까지 완전히 익을 때까지 한쪽 면당 4~5분씩 구워주세요.
- 뜨거운 닭가슴살 위에 갈은 치즈를 뿌려 녹입니다. 닭고기를 썰어 접시에 담고 곁들임 요리와 함께 내놓습니다.
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