다크 럼에 재운 닭고기
투표 수: 6
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
다크 럼에 재운 닭고기 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질과 뼈를 제거한 닭가슴살 또는 닭다리살 900g (먼저 과도한 지방을 제거하세요)
- 다크 럼 2/3컵
- 우스터소스 3큰술
- 껍질을 벗기고 강판에 간 생강 1조각 (2.5cm)
- 갈색 설탕 2큰술
- 잘게 다진 마늘 6쪽
- 오렌지 주스 1/3컵
- 오렌지 껍질 1티스푼
- 장식을 위해 오렌지 1개를 얇게 슬라이스합니다.
- 다진 신선한 고수 잎 1큰술 (장식용으로 더 추가 가능)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 다크 럼, 오렌지 주스, 오렌지 제스트, 우스터소스, 생강, 흑설탕, 마늘, 고수를 넣고 잘 섞어주세요. 닭고기를 양념에 넣고 랩으로 덮어 최소 30분에서 최대 4시간 동안 냉장 보관합니다.
- 그릴을 중불로 예열하세요.
닭고기를 양념장에서 꺼내 그릴에 올립니다. 양쪽 면이 노릇하게 익고 육즙이 맑아질 때까지 (한쪽 면당 약 10분) 굽고, 굽는 동안 남은 양념장을 몇 번 끼얹어 줍니다. 완성된 닭고기에 고수를 뿌리고 오렌지 슬라이스를 곁들여 서빙합니다.
레시피 작성자 - 잉그리드 호프만 (잉그리드 호프만) 셰프, 진행자, 프로듀서
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