데리야끼 양념에 재운 닭가슴살
투표 수: 1
시간: 2시간 20분 (양념에 재우는 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 532, 총 지방 24 G., 포화지방 3 G., 단백질 64 G., 탄수화물 12 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 199 밀리그램, 나트륨 1874 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 532, 총 지방 24 G., 포화지방 3 G., 단백질 64 G., 탄수화물 12 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 199 밀리그램, 나트륨 1874 밀리그램, 설탕 10 G.
이 간편한 데리야끼 양념은 전통적인 일본식 데리야끼에는 없는, 사랑받는 풍미를 담고 있습니다. 보통 사케와 미림이 들어가지만 마늘이나 생강은 넣지 않습니다. 닭가슴살에 양념을 부어 냉동실에 보관해 두었다가 시간이 없을 때 사용하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 간장 0.5컵
- 정제 식물성 기름 1/4컵
- 설탕 3큰술
- 강판에 간 생강 2작은술
- 참기름 2작은술
- 참깨 2티스푼
- 마늘 2쪽, 갈은 것
- 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4쪽 또는 뼈와 껍질을 제거한 닭다리살 8개 (약 700g)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 양념장:
큰 지퍼백에 간장, 기름, 설탕, 생강, 참기름, 참깨, 마늘, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 또는 닭다리살 8개(약 700g)를 넣고 공기를 꾹꾹 눌러 밀봉한 후, 양념이 골고루 배도록 살살 주물러 주세요. 냉장고에서 2시간 동안 재워두거나 냉동 보관하세요. 보관 관련 조언
양념에 재운 닭가슴살은 최대 1개월까지 냉동 보관할 수 있습니다. 조리하기 전날 밤 냉장고에서 해동하세요.- 닭고기를 봉지에서 꺼내 여분의 양념을 털어낸 후, 호일을 깐 베이킹 시트에 옮겨 담습니다. 중간에 한 번 뒤집어가며 속까지 완전히 익을 때까지, 그리고 닭고기 중앙에 꽂은 온도계로 내부 온도가 74°C(165°F)가 될 때까지 약 12분간 굽습니다.
카테고리:
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