피리피리 양념에 재운 구운 닭고기

투표 수: 3

시간: 35분 (절임 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 20

피리피리 양념에 재운 닭고기 구이 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

닭 7마리를 각각 6조각으로 자른 것
레몬 5개의 껍질과 즙, 그리고 장식용으로 얇게 썬 레몬 2개를 추가로 준비합니다.
마늘 1개 (껍질 벗긴 것)
씨를 제거하고 굵게 다진 빨간 피망 4개
프레스노 고추나 세라노 고추 같은 고추 10개
신선한 파슬리 잎 4컵
파프리카 3큰술
레드 와인 식초 1컵
올리브 오일 2큰술
소금과 갈은 후추

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭, 고추, 세라노 고추, 레몬 주스, 와인 식초, 마늘, 파프리카, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

레몬 제스트, 레몬즙, 마늘, 고춧가루, 칠리페퍼, 파슬리, 파프리카, 레드와인 식초, 오일을 푸드 프로세서에 넣고 페이스트 형태가 될 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 소스 1컵은 닭고기와 함께 곁들여 먹을 수 있도록 따로 남겨둡니다.

닭고기를 큰 지퍼백 두 개에 넣으세요. 양념을 두 봉지에 나눠 담고 밀봉하세요. 봉지 안의 닭고기를 잘 섞어 양념이 골고루 배도록 하세요. 닭고기를 냉장고에 넣어 최소 1시간에서 최대 1일까지 재워두세요.
그릴을 중불로 예열하세요.

집게를 사용하여 닭고기를 비닐봉지에서 꺼내 물기를 잘 빼줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 껍질 쪽이 아래로 가도록 그릴에 올려 한쪽 면당 약 15분씩, 가끔씩 뒤집어가며 속까지 완전히 익을 때까지 굽습니다. (그릴이 충분히 크지 않으면 여러 번에 나누어 구우세요.) 레몬 조각과 남은 피리피리 소스를 곁들여 드세요.

레시피 작성자 - 대니 붐은 요리사이자 운동선수이며 텔레비전 방송인입니다.

카테고리:

레시피 / 저녁 / 그릴, 바비큐 / 구운 치킨 / 구운 가금류 / 포르투갈 요리

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