꿀 소스를 곁들인 닭 날개와 어린 완두콩

투표 수: 3

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 478, 총 지방 28 G., 포화지방 8 G., 단백질 38 G., 탄수화물 17 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 110 밀리그램, 나트륨 577 밀리그램, 설탕 - G.

꿀 소스를 곁들인 닭 날개와 어린 완두콩 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 2티스푼
닭 날개 1350g을 관절 부분을 기준으로 세 조각으로 자르고 끝부분은 제거합니다.
파프리카 가루 2작은술
1티스푼 카레 가루
cumin 가루 1/2 작은술
소금
꼬투리가 있는 어린 완두콩 350g을 길게 채 썰어주세요.
간장 1.5큰술
라임 1개 (라임 반 개는 즙을 짜고, 나머지 반 개는 웨지 모양으로 자릅니다.)
꿀 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭 날개, 닭, 파프리카, 카레, 커민, 설탕완두콩, 간장, 라임, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 올리브 오일을 바르세요.
닭 날개를 큰 볼에 넣고 파프리카 가루, 카레 가루, cumin 가루, 소금 1/2 티스푼을 넣어 잘 섞어주세요. 닭 날개를 베이킹 시트에 골고루 펼쳐 놓습니다. 베이킹 시트를 오븐에 넣고 15분간 굽다가 뒤집고, 베이킹 시트의 위치를 바꿔 15분 더 구워주세요.

한편, 냄비에 소금을 약간 넣은 물을 끓입니다. 완두콩을 넣고 꼬투리가 선명한 초록색이 되고 부드러워질 때까지 약 1분간 데칩니다. 완두콩을 체에 걸러 물기를 빼고 찬물에 헹군 후 중간 크기의 그릇에 옮겨 담습니다. 올리브 오일 2티스푼, 간장 1/2큰술, 라임즙을 넣고 잘 섞어줍니다.
큰 그릇에 간장 1큰술과 꿀을 넣고 섞습니다. 닭 날개를 넣고 골고루 버무립니다. 접시에 닭 날개를 담고 완두콩과 라임 조각을 곁들여 내놓습니다.

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