겨자 딜 드레싱과 올리브를 곁들인 요거트 소스를 곁들인 구운 새우 꼬치
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
놀랍도록 간편하게 만들 수 있는 이 새우 꼬치는 마치 따뜻한 지중해의 여름 해변으로 순간 이동한 듯한 기분을 선사합니다. 비결은 재료 조합과 그리스 요거트와 올리브로 만든 소스에 있습니다. 샐러드나 취향에 맞는 사이드 메뉴와 함께 곁들여 완벽한 한 끼 식사를 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 450g (21-24개) 새우장 정맥을 깨끗이 청소하고 제거합니다.
- 파프리카 가루 1티스푼
- 마요네즈 1/4컵
- 화이트 와인 식초 3큰술
- 디종 머스터드 2작은술
- 통곡물 겨자 1티스푼
- 다진 딜 2큰술
- 그릭 요거트 1컵
- 씨를 제거한 올리브 1/4컵
- 신선한 오레가노 잎 1큰술
- 레몬 1개를 짜서 즙을 내세요.
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 길이 15cm의 나무 꼬치를 물에 30분간 담가 두세요.
- 카놀라유
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 센 불로 예열하세요. 새우 3마리를 꼬치 2개에 납작하게 꽂으세요. 나머지 새우도 같은 방법으로 꽂으세요. 기름을 바르고 파프리카 가루, 소금, 후추로 간을 하세요. 양쪽 면이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지, 한쪽 면당 약 1분 30초씩 구우세요.
- 중간 크기의 볼에 마요네즈, 화이트 와인 식초, 머스터드, 딜을 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 새우를 접시에 담고 즉시 머스터드 드레싱을 뿌립니다.
- 푸드 프로세서에 요거트, 올리브, 오레가노, 레몬즙, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 새우에 소스를 곁들여 드세요.
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