꿀과 라임에 재운 닭고기를 오븐에 구우세요
투표 수: 2
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 레시피대로 조리한 닭고기는 라임즙, 꿀, 고추, 마늘, 타임으로 만든 양념 덕분에 놀랍도록 촉촉하고 풍미 가득하며 다채로운 맛을 자랑합니다. 닭고기를 실온에서 1시간 동안 재운 후, 양념을 바른 닭고기를 오븐에 넣고 가끔씩 양념을 끼얹어가며 노릇노릇하고 맛있는 겉면이 생길 때까지 구워주세요. 이 양념은 정말 완벽해서 자꾸만 이 레시피를 떠올리게 될 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 타임 한 작은 묶음
- 라임 2개의 즙
- 다진 마늘 4쪽
- 할라피뇨 3개, 반으로 잘라 씨를 제거하고 얇게 슬라이스합니다.
- 올리브 오일 0.5컵
- 꿀 2큰술
- 닭 반 마리 3개 (각각 약 0.7kg)
- 버터 3큰술(45g), 조각으로 자른 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 타임 잎을 줄기에서 떼어냅니다. 큰 볼에 잎과 줄기, 라임즙, 마늘, 할라피뇨, 올리브유, 꿀, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞습니다. 닭고기를 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다. 뚜껑을 덮고 30분에서 1시간 동안 재워둡니다.
- 오븐 상단 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 220°C(425°F)로 예열합니다. 호일을 깐 베이킹 시트에 닭고기를 껍질 쪽이 위로 오도록 놓고 날개 끝은 안쪽으로 접어 넣습니다. 닭고기 위에 양념장을 뿌리고 소금으로 간을 한 후 버터를 골고루 펴 바릅니다.
- 닭고기를 오븐에 넣고 굽다가 중간에 한 번 육즙을 끼얹어주세요. 껍질이 노릇노릇해지고 허벅지 부분에 꽂은 온도계가 71°C(160°F)를 나타낼 때까지 약 45분간 구워줍니다. 구운 닭고기를 접시에 옮기고 육즙을 닭고기 위에 뿌려주세요.
카테고리:
비슷한 레시피
