시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

신선하거나 냉동된 리마콩으로 맛있는 사이드 메뉴를 만들려면 베이컨 기름에 볶다가 레몬즙을 뿌리고 바삭한 베이컨 조각과 신선한 허브를 얹어 내놓으면 됩니다.

재료:

• 해동된 리마콩 2봉지(280g)
• 베이컨 3줄
• 레몬 껍질 간 것 1작은술
• 레몬즙 1티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

리마콩, 레몬 제스트, 샬롯, 베이컨

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준비:

1단계
• 중불로 달군 큰 프라이팬에 베이컨 3줄을 넣고 바삭해질 때까지 10분간 볶습니다. 키친타월에 올려 기름을 빼고 잘게 부숴줍니다. 프라이팬에 남은 기름에 잘게 다진 샬롯 1개를 넣고 1분간 볶습니다.
2단계
• 물 1/2컵, 해동한 리마콩 280g(10온스) 두 봉지, 굵은 소금 1/4작은술을 넣으세요. 끓기 시작하면 가끔씩 저어주면서 콩이 부드러워질 때까지 5~7분간 익히세요. 레몬 제스트와 레몬즙을 각각 1작은술씩 넣으세요. 익힌 베이컨과 다진 파슬리를 뿌리세요.

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