염소 치즈, 말린 크랜베리, 베이컨을 곁들인 그린빈
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 227, 총 지방 18 G., 포화지방 5 G., 단백질 7 G., 탄수화물 10 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 402 밀리그램, 설탕 5 G.
칼로리 227, 총 지방 18 G., 포화지방 5 G., 단백질 7 G., 탄수화물 10 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 16 밀리그램, 나트륨 402 밀리그램, 설탕 5 G.
베이컨을 튀기면 모든 음식이 더 맛있어지는데, 특히 채소는 물론이고 부드러운 그린빈도 훌륭한 사이드 메뉴가 됩니다. 데친 그린빈 위에 잘게 부순 염소 치즈와 달콤한 말린 크랜베리를 얹으면 더욱 맛있고, 사이드 메뉴나 전채 요리로 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 끝부분을 다듬은 풋콩 700g
- 훈제 베이컨 110g, 조각으로 자른 것 (약 3줄 정도)
- 다진 샬롯 1/4컵 (양파 약 2개 분량)
- 다진 마늘 1쪽
- 셰리 식초 2큰술
- 디종 머스터드 1.5큰술
- 건조 겨자 0.5티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 굵은 소금
- 부드러운 생염소 치즈 0.5컵 (으깬 것)
- 말린 스위트 크랜베리 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 콩을 끓는 물이 담긴 큰 냄비에 넣고 아삭하게 익을 때까지 약 5분간 삶아주세요. 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거한 후, 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
- 베이컨을 프라이팬에 볶아 식히고, 나온 기름은 따로 보관합니다. 샬롯과 마늘을 넣고 중불에서 1분간 또는 부드러워질 때까지 볶습니다. 식초, 디종 머스터드, 건조 겨자를 넣고 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어내며 잘 섞어줍니다. 불에서 내리고 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 거품기로 저어줍니다.
- 따뜻한 드레싱을 콩 위에 부어주세요. 소금으로 간을 합니다. 접시에 옮겨 담고 남은 베이컨, 염소 치즈, 말린 크랜베리를 뿌려 즉시 서빙하세요.
레시피 작성자 - 마티나 맥브라이드는 요리책 작가이자 음반 아티스트입니다.
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