코코넛을 넣고 볶은 그린빈
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 간단한 사이드 메뉴 하나로 단 몇 분 만에 인도 요리의 풍미와 향을 만끽할 수 있습니다. 풋콩을 식물성 기름에 코코넛, 카레 가루, 마늘, 커민, 카옌페퍼와 함께 볶습니다. 콩이 촉촉하고 아삭하면서도 부드러워지고 향신료의 향이 잘 배어들도록 자주 저어주세요. 채식주의자를 위한 전채 요리로도 좋고, 닭고기와 밥에 곁들여 먹기에도 안성맞춤입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 손질한 풋콩 450g을 1cm 크기로 자릅니다.
- 무가당 강판 코코넛 1/4컵
- 카레 가루 1.5작은술
- 카옌페퍼 1/4 티스푼
- 식물성 기름 2큰술
- 커민(씨앗) 1작은술
- 다진 마늘 1티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 그릇에 코코넛, 카레 가루, 카옌 페퍼, 물 1/4컵을 넣고 섞어주세요.
- 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 커민과 마늘을 넣어 향이 날 때까지 30초간 볶습니다. 콩과 물을 약간 넣고 콩이 살짝 부드러워질 때까지 약 6분간 저어가며 익힙니다. 소금 1/2 티스푼을 넣습니다.
- 코코넛 혼합물을 넣고 2분 더 저으면서 익히세요.
카테고리:
레시피 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 인도 요리
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