캐나다산 베이컨을 곁들인 검은눈콩 샐러드
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 160, 총 지방 6 G., 포화지방 1 G., 단백질 11 G., 탄수화물 18 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 480 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 160, 총 지방 6 G., 포화지방 1 G., 단백질 11 G., 탄수화물 18 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 480 밀리그램, 설탕 2 G.
검은눈콩은 푸짐하고 맛있으면서 영양까지 풍부한 샐러드에 제격입니다. 특히 베이컨이나, 이 레시피처럼 햄과 비슷한 캐나디안 베이컨과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 샐러드는 새콤한 비네그레트 드레싱으로 버무리고, 물냉이를 넣어 아삭한 식감과 톡 쏘는 맛을 더했습니다. 검은눈콩을 구할 수 없다면 다른 종류의 콩을 사용해도 좋습니다. 똑같이 맛있을 거예요!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 소금을 첨가하지 않고 헹군 검은눈콩 통조림 1캔(425g)*
- 캐나다산 베이컨 3조각 (각 30g)
- 레드 와인 식초 2큰술
- 올리브 오일 1큰술
- 큰 당근 1개, 강판에 갈은 것
- 대파 1묶음, 얇게 썬 것
- 물냉이 1묶음, 손질하여 줄기별로 분리합니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 넓은 프라이팬에 카놀라유 스프레이를 뿌리고 중불로 달굽니다. 캐나디안 베이컨을 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 3분씩 구워줍니다. 살짝 식힌 후 얇게 채 썰어줍니다.
- 큰 볼에 식초, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 당근, 검은콩, 파를 넣고 섞어줍니다. 물냉이를 넣고 다시 한번 섞어주세요.
메모 *
베이컨과 검은콩은 고전적인 조합이지만, 흰콩, 병아리콩, 검은콩 등 어떤 종류의 콩이든 사용해도 좋습니다. - 큰 접시에 옮겨 담고 베이컨을 위에 얹으세요.
카테고리:
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