달콤한 리마콩
투표 수: 2
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 170, 총 지방 6 G., 포화지방 1 G., 단백질 7 G., 탄수화물 24 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 303 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 170, 총 지방 6 G., 포화지방 1 G., 단백질 7 G., 탄수화물 24 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 303 밀리그램, 설탕 3 G.
리마콩은 보통 복잡한 사이드 디쉬나 샐러드에 들어가지만, 이 레시피에서는 주인공입니다! 신선한 리마콩을 버터에 양파와 함께 볶아 달콤한 풍미를 즐겨보세요. 냉동 리마콩을 사용해도 좋습니다. 전채 요리나 고기 요리의 사이드 디쉬로 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 유채씨유(카놀라유) 2큰술
- 양파 1개, 잘게 다진 것
- 껍질을 벗긴 신선한 리마콩 4컵 또는 냉동 리마콩 280g(10온스) 두 봉지
- 설탕 1과 1/4 티스푼
- 소금과 고춧가루
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 물 약 3컵 반을 넣고 끓입니다.
- 중불보다 약한 불로 중간 크기의 프라이팬을 달군 후 기름을 두릅니다. 양파를 기름에 볶다가 끓는 물 1컵을 조금씩 부어가며 자주 저어줍니다. 양파가 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 15~20분간 볶습니다.
- 리마콩을 넣고 부드러워질 때까지 10분 더 익힙니다. 설탕, 소금 약간, 고춧가루, 그리고 남은 물을 넣습니다.
- 냄비 뚜껑을 덮고 콩이 부드러워질 때까지 약 40분간 끓입니다. 나무 숟가락 뒷면을 이용해 콩의 3분의 1을 살살 으깨고 섞어줍니다. 따뜻하게 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 곡물, 콩류 / 푸드 네트워크 - 레시피
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