시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

스페인식 토르티야(감자 오믈렛) - 자세한 레시피.

재료:

• 얇게 썬 감자 4개
• 다진 흰 양파 1개
• 큰 그릇에 달걀 4개를 넣고 잘 풀어줍니다.
• 식물성 기름 1/2컵
• 소금 1/4 티스푼
• 올리브 오일 2~3큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 양파, 계란

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준비:

1단계
• 중불보다 센 불에 큰 프라이팬을 올리고 식용유를 팬의 절반 정도까지 채웁니다. 기름이 뜨거워지면 감자 슬라이스와 양파를 넣고 기름이 골고루 묻도록 볶습니다. 필요하면 기름을 더 넣으세요.
  
  감자와 양파가 부드러워질 때까지 20분간 볶습니다. 기름을 빼고 감자 혼합물에 달걀을 넣습니다. 소금으로 간을 하고 잘 섞습니다.
2단계
• 크고 깊은 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 감자, 달걀, 양파 혼합물을 넣습니다.
  
  불을 중약불로 줄이고 오믈렛 바닥이 살짝 갈색이 될 때까지 4~5분간 익힙니다. 팬에 납작한 세라믹 접시를 덮고 오믈렛을 접시 위로 뒤집습니다. 익지 않은 면을 즉시 다시 팬에 넣습니다. 반대쪽 면도 살짝 갈색이 될 때까지 4~5분 더 익힙니다.
  
  오믈렛을 접시에 옮겨 담고 4등분으로 삼각형 모양으로 자릅니다.

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