시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6

계란과 훈제 연어는 맛있는 조합이며 단백질이 풍부한 아침 식사로 제격입니다. 버터나 크림치즈를 바른 베이글과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 바삭한 토스트 위에 바로 얹어 먹어도 훌륭한 오믈렛입니다. 뜨거울 때 먹는 것이 가장 맛있으며, 데워 먹으면 처음의 풍미를 제대로 느낄 수 없습니다.

재료:

• 훈제 연어 다진 것 110g
• 계란 12개
• 생크림 1/2컵
• 버터 2큰술(30g)
• 잘게 다진 쪽파 12~15개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

훈제 연어, 계란, 크림, 차이브

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준비:

1단계
• 장식용으로 연어 슬라이스 2개를 따로 남겨둡니다. 나머지 연어는 아주 작게 다집니다.
2단계
• 계란과 크림을 함께 휘젓습니다. 다진 쪽파의 절반을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬을 중불로 달굽니다. 버터를 녹인 후 계란을 넣습니다. 나무 숟가락으로 계란이 매끄러워질 때까지 저어줍니다. 계란이 완전히 마르지 않도록 주의하세요.
3단계
• 계란이 익었지만 아직 촉촉한 상태라면 다진 연어를 넣고 섞어주세요. 팬을 불에서 내려 냄비 받침대에 올려놓습니다. 남은 연어와 양파로 계란을 장식합니다. 따뜻한 팬째로 서빙하세요.
  
  훈제 연어 오믈렛을 빵 사이에 넣을 수 있습니다. 샌드위치.

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