브로콜리와 토마토 샐러드를 곁들인 오믈렛

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 502, 총 지방 34 G., 포화지방 15 G., 단백질 27 G., 탄수화물 24 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 483 밀리그램, 나트륨 696 밀리그램, 설탕 0 G.

폭신한 아침 오믈렛에 잘게 다진 브로콜리를 넣으면 더욱 건강해지고, 갈아서 볶은 감자를 넣으면 포만감도 더해져 든든한 아침 식사로 제격입니다. 오븐용 팬이 필요한데, 감자를 먼저 프라이팬에 볶은 후 달걀과 브로콜리 혼합물을 부어 오븐에 구워내기 때문입니다. 케일은 오믈렛과 잘 어울리는 식감을 위해 전자레인지에 살짝 데쳐주세요. 오믈렛은 간단한 토마토와 파 드레싱을 곁들인 샐러드와 함께 드시면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘게 썬 브로콜리 3컵 (작은 브로콜리 1개 정도)
무염 버터 1큰술
냉동 강판 감자 3컵 (약 220g)
큰 달걀 8개
우유 2큰술
강판에 간 하바티 치즈 또는 체다 치즈 1.5큰술 (약 170g)
올리브 오일 2큰술
레드 와인 식초 1큰술
디종 머스터드 1티스푼
작은 토마토 8개를 웨지 모양으로 자른 것
다진 파 2개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 브로콜리 양배추, 감자, 토마토, 하바티 치즈, 체다 치즈, 우유, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.
브로콜리를 전자레인지용 그릇에 담고 물 3큰술을 뿌립니다. 랩으로 덮고 아삭하게 익을 때까지 약 4분간 전자레인지에 돌린 후 물기를 빼줍니다. 그동안 중간 크기의 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 강판에 간 감자를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 가끔씩 저어주면서 노릇하게 익을 때까지 약 15분간 볶습니다.

큰 볼에 달걀, 우유, 치즈, 소금 1/2 티스푼, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 브로콜리 혼합물을 넣고 버무립니다. 감자를 팬에 골고루 펴고 그 위에 달걀과 브로콜리 혼합물을 부어주세요. 팬을 오븐에 넣고 오믈렛이 익을 때까지 15~20분간 구워주세요.
볼에 올리브 오일, 식초, 머스터드를 넣고 잘 섞어주세요. 토마토와 파를 넣고 버무린 후, 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 오믈렛을 접시에 뒤집어 놓고 웨지 모양으로 잘라 토마토 샐러드와 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 아침 / 메인 코스 / 계란과 유제품 / 양배추 요리 / 브로콜리 요리

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