허브와 가공 치즈를 넣은 오믈렛
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 2 - 4
복잡성: 쉽게
인분: 2 - 4
이 간단한 멕시코식 프리타타는 쪽파와 향긋한 고수 등 채소가 듬뿍 들어가 특유의 풍미를 자랑합니다. 먼저 프라이팬에서 오믈렛을 익힌 후 사워크림과 갈은 치즈를 얹고 오븐에서 마무리합니다. 오악사카 치즈를 사용하는 것이 가장 좋지만, 이탈리아 모짜렐라 치즈로 대체해도 좋습니다. 이 멕시코식 프리타타는 아침, 저녁 식사로 단독으로 즐기거나 부리토나 콩볶음과 같은 다른 멕시코 요리에 곁들여 먹을 수 있습니다. 따뜻하게 먹어도, 차갑게 먹어도 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 달걀 3개
- 올리브 오일 0.5큰술
- 대파 2~3개, 흰 부분과 연두색 부분만 얇게 채썰기
- 물 1큰술
- 다진 신선한 고수 잎 1큰술
- 사워크림 1/4컵
- 오악사카 치즈 또는 모짜렐라 치즈를 갈아서 1/4 큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요.
- 오븐 사용이 가능한 20cm(8인치) 크기의 논스틱 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 파를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다.
- 한편, 중간 크기의 볼에 달걀 1개와 물 1큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 고수를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 달걀물을 팬에 붓고 약 8분간 익히는데, 주걱으로 오믈렛 가장자리를 살짝 들어 올려 익지 않은 달걀물이 바닥으로 떨어지도록 합니다. 오믈렛 위에 사워크림을 뿌리고 치즈를 얹어 마무리합니다.
- 팬을 오븐으로 옮겨 노릇하게 구워질 때까지 약 8~10분간 굽습니다. 프리타타는 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
카테고리:
레시피 / 어린이 요리 레시피 / 건강한 식단 / 글루텐프리 요리 / 오븐 / 메인 코스 / 캐서롤 / 계란과 유제품 / / 이탈리아 요리 / 마르셀라 바야돌리드
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