마늘 버터와 앤초비를 곁들인 오븐에 구운 양송이 버섯
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
버섯 갓을 버터, 마늘, 허브, 앤초비 페이스트와 함께 구워 빵과 함께 전채 요리 또는 사이드 메뉴로 즐겨보세요. 앤초비 페이스트는 이 레시피에서 독특한 풍미 증진제 역할을 하여 버섯의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 갈색 양송이버섯 12개 (줄기 제거)
- 실온 상태의 무염 버터 110g
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 마늘 2쪽, 곱게 갈은 것
- 앤초비 페이스트 1티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 레몬 1개의 껍질을 곱게 갈아서 뿌려주세요.
- 빵 껍질을 곁들여 내놓으세요
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 버섯에 소금을 약간 뿌리고, 구멍이 위로 향하게 하여 갓 부분이 서로 닿도록 작은 오븐용 접시에 담으세요.
- 작은 그릇에 버터, 파슬리, 앤초비 페이스트, 마늘을 넣고 포크로 부드러워질 때까지 으깨줍니다. 버섯 갓 위에 버터를 골고루 펴 바릅니다. 올리브 오일을 뿌립니다. 버섯이 부드러워지고 버터가 녹을 때까지 약 20분간 굽습니다. 후추와 레몬 제스트를 약간 뿌려 따뜻하게 빵과 함께 드세요.
카테고리:
비슷한 레시피
