시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

여름 채소와 염소 치즈를 곁들인 페투치니 파스타 - 자세한 레시피.

재료:

• 씨를 제거하고 깍둑썰기한 큰 노란 토마토 1개
• 애호박 1개, 작은 큐브 모양으로 자른 것
• 다진 신선한 차이브 1/2컵 (작은 한 묶음 정도)
• 레몬 1개의 껍질을 곱게 갈아서 사용
• 올리브 오일 3큰술
• 부드러운 염소 치즈 120g, 잘게 부순 것
• 건조 계란 페투치니 면 340g
• 왁스빈 120g(약 2컵), 줄기 제거 후 세로로 반으로 자른 것
• 강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

토마토, 차이브, 레몬 제스트, 염소 치즈, 페투치니 파스타, 노란 콩, 파마산 치즈

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준비:

1단계
• 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 큰 볼에 토마토, 애호박, 차이브, 레몬 제스트, 올리브 오일 2큰술을 넣고 소금으로 간합니다. 염소 치즈의 절반을 넣습니다.
2단계
• 끓는 물에 면을 넣고 포장지에 적힌 시간 동안 삶아주세요. 면이 익기 3분 전에 왁스빈을 넣고 함께 삶습니다. 삶은 물 1/4컵을 따로 덜어두고 나머지는 버립니다. 면과 왁스빈을 채소가 담긴 그릇에 옮겨 담습니다. 남은 삶은 물과 올리브 오일 1큰술을 뿌리고 염소 치즈가 녹기 시작할 때까지 버무립니다. 파마산 치즈를 넣고 다시 한번 버무립니다. 면과 채소를 그릇에 담고 남은 염소 치즈를 뿌려줍니다.

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