건강한 채식 레시피

투표 수: 54

저희는 렌틸콩 수프와 야채 버거부터 푸짐한 파스타까지, 매일 건강한 채식 요리를 제공합니다.

아스파라거스를 곁들인 파스타 "프리마베라"

이 가볍고 든든한 요리는 봄 저녁 식사에 제격입니다. 통곡물 파스타에 비타민 B와 칼륨이 풍부한 버섯, 비타민 C가 함유된 붉은 피망 등 영양가 높은 재료를 곁들였습니다.

레시피: 아스파라거스를 곁들인 파스타 "프리마베라"

쿠스쿠스에 여름 채소 7가지를 곁들인 요리

푸짐하고 풍미 가득한 야채 스튜를 튀니지식 매운 소스인 하리사로 양념한 쿠스쿠스와 함께 제공합니다.

레시피: 쿠스쿠스에 여름 채소 7가지를 곁들인 요리

채식주의자용 클럽 샌드위치

야채가 듬뿍 들어간 이 푸짐한 샌드위치는 보기만 해도 군침이 도는 맛입니다. 진한 아보카도 스프레드와 훈제 두부 덕분에 베이컨이나 차가운 고기는 필요 없어요.

레시피: 채식주의자용 클럽 샌드위치

호박을 넣은 채식 라자냐

채식 메인 요리는 호박과 시금치 등 다양한 채소를 듬뿍 넣고, 저지방 모짜렐라 치즈와 저지방 우유를 사용하여 크리미한 식감을 더했습니다.

레시피: 호박을 넣은 채식 라자냐

채식 렌틸콩 수프

앨튼 브라운의 푸짐하고 속 편한 수프는 렌틸콩과 다양한 채소가 듬뿍 들어 있습니다.

레시피: 채식 렌틸콩 수프

고기 없는 미트볼 스파게티

이 "미트볼"은 고기가 들어가지 않았지만, 맛은 일반 미트볼 못지않게 훌륭합니다. 버섯, 빵가루, 두부, 향신료로 만들어졌죠.

레시피: 고기 없는 미트볼 스파게티

라피니 페스토를 곁들인 오레키에테 파스타

앤 버렐은 전통적인 바질과 잣 대신 라피니와 피스타치오를 사용하여 페스토 소스를 만듭니다.

레시피: 라피니 페스토를 곁들인 오레키에테 파스타

양배추, 시금치, 셀러리를 곁들인 야채 리볼리타

리볼리타는 딱딱해진 빵 조각을 넣어 만든 푸짐한 이탈리아 수프입니다. 저희 레시피는 채소를 듬뿍 넣어 든든한 점심 식사로 제격입니다.

레시피: 양배추, 시금치, 셀러리를 곁들인 야채 리볼리타

구운 애호박, 후무스, 루꼴라, 염소 치즈, 아몬드를 곁들인 플랫브레드

이 피자와 비슷한 요리는 시판 피타빵과 후무스, 구운 애호박, 레몬, 염소 치즈로 만들어집니다.

레시피: 구운 애호박, 후무스, 루꼴라, 염소 치즈, 아몬드를 곁들인 플랫브레드

두부 파마산 샌드위치

두부는 클래식 파마산 샌드위치에서 닭고기나 가지를 대체할 훌륭한 재료입니다. 셰프들은 건강을 위해 저지방 모짜렐라 치즈를 사용하기도 합니다.

레시피: 두부 파마산 샌드위치

콜리플라워, 건포도, 잣을 넣은 통밀 펜네 파스타 (시칠리아 스타일)

건포도, 잣, 케이퍼가 들어간 이 풍미 가득한 파스타는 완벽한 채식 메인 요리입니다.

레시피: 콜리플라워, 건포도, 잣을 넣은 통밀 펜네 파스타 (시칠리아 스타일)

단호박을 곁들인 계란 프라이

건강하고 든든한 재료로 가득한 이 요리는 프라이팬 하나만 있으면 만들 수 있습니다.

레시피: 단호박을 곁들인 계란 프라이

칠라킬레스 - 바삭한 감자튀김, 치즈, 계란을 넣어 만든 캐서롤 요리

이 아침 식사는 멕시코 요리인 칠라킬레스에서 영감을 받았습니다. 구운 토르티야 칩, 달걀과 달걀흰자 혼합물, 약간의 체다 치즈와 페퍼잭 치즈를 넣어 만든 이 캐서롤은 지방 함량은 낮으면서도 풍부한 맛을 자랑합니다.

레시피: 칠라킬레스 - 바삭한 감자튀김, 치즈, 계란을 넣어 만든 캐서롤 요리